La CUCINA enoteca jouit d'un emplacement central dans le site Irvine Spectrum. La propriétaire Tracy Borkum a une fois de plus le flair pour combiner une superbe ambiance, une cuisine primée et un service sans pareil qui mettent une fois de plus en vedette des composants dans cette dernière création Urban Group Cuisine. Le chef exécutif Joe Magnanelli et le chef de cuisine Tony Trujillo apportent leur art à la table puisque les clients bénéficient d'une cuisine ouverte. Le menu prpose une sélection de plats classiques italiens à la touche moderne et réalisé à partir d'ingrédients frais, locaux, bio et respectueux de l'environnement. En plus d'une sélection variée de vins proposés au verre, vous pourrez également visiter la zone de vente au détail du restaurant et choisir parmi plus de 200 bouteilles pour le souper (droit de bouchon de 8 USD) ou du vin à acheter et emporter. L'espace dynamique se compose d'éléments contemporains et d'objets vintage qui créent la sensation d'une cuisine italienne moderne combinée avec le confort d'une vieille ferme rustique.
Situé au Pelican Hill Golf Club, le Pelican Grill, avec son magnifique emplacement en bord de mer, son délicieux menu préparé avec des ingrédients frais d'origine locale, son décor élégant et confortable, son architecture d'inspiration italienne et sa terrasse avec vue sur la mer et le golf, célèbre le meilleur du style de vie californien. Vous y trouverez un service courtois, personnalisé et sophistiqué, de même qu'un bar décontracté où vous pourrez regarder des matchs sur des téléviseurs HD de près de 3 mètres. Dans la cuisine ouverte de démonstration, le chef Luc Turpin dirige la brigade dans la création de plats novateurs de fruits de mer et de steaks. La terrasse, confortable à l'année grâce à ses appareils de chauffage dissimulés et ses protections solaires, vous offre l'expérience ultime californienne d'un repas al fresco. La généreuse carte des vins bien équilibrée propose surtout des sélections californiennes, ainsi que plus de 30 vins au verre. La table de dégustation invite les convives à s'asseoir juste à côté de la cuisine à aire ouverte de la salle à manger principale pour déguster un repas à proximité du chef. Celui-ci mettra en vedette les meilleurs ingrédients de saison et des présentations créatives.
Nul besoin d'être un fervent yogi pour souper au True Food Kitchen. Il vous suffit simplement de donner à votre corps des nutriments et à votre palais des saveurs inoubliables. S'inspirant des principes de l'alimentation anti-inflammatoire du Dr Andrew Weil, le True Food Kitchen propose un large choix de plats végétaliens, végétariens, naturellement bio et sans gluten ainsi que des plats adaptés aux régimes paléo ou méditerranéen. Le True Food Kitchen sert une nourriture absolument délicieuse conçue dans le souci de préserver votre bien-être, pour que vous puissiez vous sentir mieux et vivre plus longtemps tout en régalant vos papilles.
Ne vous laissez pas berner par les foules et le bruit; ils font tous partie de la scène sexy et intense de 230 Forest Avenue sur la Laguna Beach. La chambre profonde et étroite vous conduit vers la cuisine ouverte, le bar animé, et les planchers de béton, créant un espace qui est en partie un bistro moderne, en partie un bar martini, et en partie une galerie d'art. C'est l'endroit idéal pour voir et être vu, tout en étant décontracté style Laguna. Le chef exécutif Marc Cohen est toujours reconnu comme l'un des meilleurs chefs de l'Orange County. Vous serez prêt à aussi lui attribuer une médaille après avoir goûté à ses entrées et apéritifs qui en mettent plein la vue et chatouillent vos papilles gustatives. Ses plats sont souvent si étonnants qu'ils concurrencent des fois avec les œuvres d'art sur les murs, ce qui rend pour cette expérience très "artistique".
