Brickmans epitomizes the essence of a charming golf-side eatery, exuding a laid-back country club ambiance that effortlessly cultivates a sense of camaraderie and relaxation. Serving as a beloved community hub, it seamlessly transitions from the ideal 19th hole for golf enthusiasts to the cozy familiarity of your best friend's living room or the lively charm of your fun uncle's country club.
A Stone Brewing World Bistro & Gardens, nous nous efforçons d'utiliser autant que possible des produits biologiques de saison cultivés localement. C'est beaucoup plus que la fraîcheur et la durabilité. Les aliments locaux et biologiques - frais de producteurs locaux à votre table - goûte simplement meilleur et est plus sain pour vous. Avec nos beaux jardins, patio, notre sélection de 36 bières au fut et de vins, vous aurez une expérience culinaire qui saura satisfaire votre - corps, esprit et âme.
Blending classic East Coast culinary traditions with a modern Californian sensibility, Herb & Sea is Chef Brian Malarkey’s venerable companion restaurant to the much-loved Herb & Wood in Little Italy. Quickly becoming one of the most sought-after tables in town, the concept shines with a menu that focuses on simple, clean, bright flavors. Located steps from Moonlight Beach in Encinitas, the vibrant space is housed in a 1920’s art deco building that has been restored to its original glory.Daily operations are helmed by Executive Chef Aidan Owens. The menu includes a mix of raw bar staples, fresh seafood, meat dishes, and roasted vegetables. A variety of pizzas and pastas round out the offerings, alongside dessert and a dedicated kids’ menu.The spirits program is bright and playful, emphasizing citrus and floral notes that utilize the same ingredients found on the menu. The wine list offers a similar sense of whimsy, highlighting labels meant to complemen
Le Bistro 65 propose une expérience culinaire animée et contemporaine avec des bières artisanales locales et des plats de bistro, préparés à partir d'ingrédients régionaux et durables, et assaisonnés avec les propres herbes du jardin mural du restaurant. Le repas en plein air assure des vues magnifiques sur le parcours de golf et les collines vallonnées.
Acclamé pour ses vues panoramiques de la côte du Pacifique visibles depuis véranda, le Twenty/20 Grill & Wine Bar offre une expérience culinaire élégante et décontractée qui répond à un large éventail de goûts. Un choix parfait pour le déjeuner, le dîner ou le souper, que ce soit pour les affaires ou la détente. Ce restaurant spacieux de 483 m² comprend 158 m² de patio extérieur chauffé où les clients peuvent profiter d'une vue panoramique sur la côte Carlsbad et de la brise océanique rafraîchissante pendant le repas. Le chef Ryan Coffey propose des menus de saison se concentrant sur des ingrédients qui sont au sommet de leur fraîcheur. La passion de leur équipe culinaire s'associe à merveille avec la carte de cocktail crée par le mixologue Stephen George, qui adapte ses listes de cocktails pour correspondre parfaitement à chacune des saisons de Carlsbad en Californie.
AVANT is the signature restaurant at Rancho Bernardo Inn, offering elevated contemporary California cuisine that unites culinary influences and flavors from Baja California with French techniques and inspiration. Crafted by Chef de Cuisine Sergio Jimenez, the seasonal menu uses the freshest local ingredients and produce from The Inn's on-site garden. Regional Sommelier & Cellar Master Joe Baumgardner has curated an award-winning wine cellar for AVANT, from limited production wines around the globe to bio-dynamically farmed selections, offering the perfect pairing for each course. AVANT's cocktail program, created by mixologist Jason Sorge, serves up imaginative libations ranging from light to direct, all complemented by playful presentations and artistic touches. The essential San Diego dining experience is set in inviting indoor and outdoor spaces with stunning views of the surrounding resort.
Immerse yourself into a refined modern setting featuring Baja-inspired cuisine and specialty cocktails composed of mezcal and tequila. Enjoy a show kitchen allowing you to get an inside look behind the scenes bringing Chef's creations to center stage. Locally sourced cuisine with a coastal flair is the cornerstone of this fine dining Baja-inspired experience.
Welcome to Polo Steakhouse in beautiful Carlsbad California. Polo is a modern expression of a classic steakhouse. Expect the finest cuts of beef from around the world, paired with local, seasonal, vegetables for the table to share. Chef Ryan Gilbert uses the freshest local seafood and best shellfish to round out your meal.To accompany your meal you will find a carefully curated selection of wines from around world as well as a mindful spirit list and wonderful specialty cocktails.
For a true “vaga”, the journey is never-ending; the spirit and palate, always curious. Drawing ingredients and inspiration from near and far, VAGA explores San Diego’s ever-changing confluence of culture and wanderlust. From its perch on a coastal bluff in Encinitas, California, VAGA keeps one hand in the ocean, one hand in the farm, and both eyes on the horizon.
Vous profiterez de la nourriture merveilleusement authentique et de l'ambiance de la salle à manger, du bar décontracté, ou du patio accueillant. Leone D'Arcangelo et sa famille seront heureux de vous accueillir dans leur restaurant. Le Fresco est à un pâté de maison du sparkling blue Pacific et est très similaire au village de Sperlonga où Leone est né. Vous retrouverez le romantisme de l'Italie dans la belle ville de Carlsbad. Venez rencontrer Leone et son personnel pour le dîner, le souper ou peut-être prendre un verre après le travail.
