$$$$Prix : très cher • Italienne • Woolloomooloo
L'Otto Ristorante a réinventé les saveurs de l'Italie en fournissant de nouvelles formes élégantes. Il s'est attiré les éloges tant au niveau international qu'au niveau local. L'Otto s'engage à offrir un service exceptionnel pour une merveilleuse expérience culinaire, grâce à la talentueuse équipe de directeurs, chefs, sommeliers et personnel de service. Le chef de cuisine, Richard Ptacnik, est le chef exécutif fournissant une nourriture que Sydney aime manger. Son style de nourriture est simplement basé sur la cuisine italienne moderne, offrant des produits frais et s'approvisionnant des meilleurs produits locaux. Graham Ackling, gérant du restaurant, est un véritable professionnel de l'hôtellerie, avec une solide compréhension du service et de la qualité des aliments. Graham a commencé sa carrière d'hospitalité à Sydney en tant que directeur des aliments et des boissons pour le Havana Joes Tavern and Restaurant, dans l'un des grands hôtels de Sydney. Il a ensuite étendu son expérience à l'étranger en rejoignant le restaurant phare du Groupe Conran, le Butlers Chop House, qui surplombe le pont de la Tour de Londres.
