We specialize in Aburi, or flamed-seared sushi, which was developed nearly a century ago in Japan. The act of applying fire directly and lightly sear is known to enhance the natural flavors of the fish. Miku owner, Seigo Nakamura, innovated the Aburi concept by creating speciality sauces, using non-traditional Japanese ingredients, to complement the unique taste properties of each fish. Miku Restaurant is within walking distance from the Pan Pacific Hotel, Canada Place, Trade & Exhibition Centre, IMAX Theatre, Cruise Ship Terminals and Sea Bus. If shopping downtown, join us for lunch and re-energize. It's entrance is at the corner of Howe Street and Canada Place Way, overlooking the east cruiseship terminal at Canada Place. **We only will hold reservations up to an additional 15 minutes after your reservation time, at which time your table will be released.
California inspired family-style share plates, cocktails & vibes. Offering flavours influenced from our experiences, paired with groovy house tunes, a thoughtfully curated wine selection and a sophisticated cocktail list. For large parties please email reservations@dovetailrestaurant.ca
Le Joe Fortes est spécialisé dans la cuisine américaine classique depuis 1985. La salle à manger inspirée du tournant du siècle affiche un plafond haut de 9 mètres et compte 6 espaces de restauration uniques, dont un tout nouveau toit-terrasse verdoyant. Le chef cuisinier Wayne Sych prépare chaque plat en mettant l'accent sur les saveurs naturelles et utilise les meilleurs ingrédients provenant des agriculteurs, pêcheurs et autres artisans alimentaires du nord-ouest du Pacifique. Servant plus de 50 sortes de poissons frais, des huîtres de première qualité et d'épaisses côtelettes tous les jours, le restaurant Joe's est devenu une adresse favorite des locaux, des célébrités et des touristes grâce à ses plats signature. Réputé pour être le meilleur bar à huîtres de Vancouver, le Joe's dispose de certains des meilleurs écaillers de l'Amérique du Nord. Sa carte des vins médaillée compte plus de 400 crus provenant de Colombie-Britannique, de la Californie, du nord-ouest du Pacifique et des
Welcome to Jungle Room, A new culinary destination in Vancouvers' serene West End neighbourhood. Jungle Room fuses high end cuisine with a luxurious cocktail lounge atmosphere, offering a dining experience unlike any other. Our menu showcases the most exquisite ingredients from around the world; inspired by global flavours and crafted with impeccable attention to detail. We look forward to having you join us for any occasion. Lunch, Brunch or an evening out with friends!
Located in the vibrant neighborhood of Yaletown, Minami Restaurant delivers one of the most unique and innovative dining experiences to Vancouver. Minami follows the pioneering footsteps of sister restaurant, Miku for introducing the Aburi style or flame seared technique to Vancouver’s thriving sushi scene in 2008. Aburi sushi requires no soy sauce or wasabi, as the chefs create specialty sauces using non-traditional Japanese ingredients to complement the flavor properties of each variety of fish. From the kitchen, seasonal and regional ingredients are integrated into dishes to reflect the diversity of responsible food choices. Traditionally trained Japanese chefs are inspired by global flavors and cutting edge techniques to create a new style of cuisine. The culinary approach evokes passion and beauty, as each dish is artfully plated on custom-designed Arita Yaki plate ware, handpicked by owner, Seigo Nakamura.
Situé dans le quartier historique de Gastown, entre Gaoler's Mews et Blood Alley, le restaurant L'Abattoir a été construit au XIXe siècle sur le site de la première prison de Vancouver, à l'origine adossée au principal quartier des abattoirs de la ville. Son nom rend hommage au passé coloré du quartier. Installé dans un bâtiment rénové de briques et de poutres, le restaurant présente une combinaison de carrelage français classique avec des installations industrielles et des éléments en bois naturel. Il comporte un bar-lounge, une salle à manger surélevée, un somptueux atrium baigné de lumière et des salles à manger privées.
LOCALLY MINDED. RESPONSIBLY RAISEDHoused in two of Vancouver’s most iconic buildings, Homer St Cafe and Bar is a contemporary restaurant set in the historic Homer Building and new Beasley building in Vancouver’s Yaletown district. Classic comfort cooking takes centre stage thanks to a fire engine red rotisserie that roasts all manner of proteins. It’s chicken that’s the star here: served in quarter, half or whole portions, accompanied by classic sides basted in jus. A decidedly adventurous wine and cocktail list rounds out the menu. The restaurant features two spaces that consist of an open concept kitchen “Chef’s Bar” where one can get up close and personal with the culinary team, a private dining room with reclaimed factory windows, and bespoke seating complemented by antique tiling.
QUAND LA CUISINE FRAÎCHE ET LOCALE RENCONTRE L'AMBIANCE D'UN BISTROT.
Ce bistrot de quartier vous propose de revisiter des plats typiques de bistrot français.
Découvrez un intérieur magnifiquement rénové qui combine des éléments classiques de bistrot du vieux continent avec des touches modernes et un menu d'inspiration française qui mêle des saveurs culinaires traditionnelles de Paris aux produits frais de la côte Ouest.
Un bar dynamique sert des cocktails classiques ainsi que des cocktails de saison préparés sur place, sans oublier une vaste sélection de bières locales et à la pression, ainsi qu'une carte éclectique de vins abordables de toutes les régions de France.
L'endroit est idéal pour un dîner d'affaires, se retrouver entre amis sur la terrasse, souper chaque soir, célébrer des événements spéciaux ou un brunch en famille.
Venez pour le cadre. Restez pour le service. Revenez pour le prix.
WEEKENDS AND STATUTORY HOLIDAYS RESERVATION FROM 9AM TO 9:45AM AND WALKINS UNTIL 3:30PM. YOU CAN ADD YOUR NAME TO THE WAITLIST 15 MINUTES PRIOR TO YOUR ARRIVAL. Maxine's magnificent interiors are inspired by the funky watering holes of Soho and the corner bistros of Europe. A curated menu by Executive Chef Bobby Milheron and Chef de Cuisine features elevated breakfast, brunch, lunchtime and dinner favorites that offer peak flavor and freshness. From morning favorites to later-day delights, discover what fits your fancy at the West End's premier neighborhood café and bar.We are open daily for breakfast, brunch and dinner.Walk-ins are always welcome and reservation for dinner service are available.
