Le nom "Milwaukee" provient du mot algonquin Millioke, qui signifie "terre magnifique", étant donné que le Milwaukee était à l'origine habité par les tribus indiennes Fox, Mascouten, Potawatomi et Winnebago. Le Millioke se consacre à l'héritage que porte ce nom. La cuisine du Midwest du Millioke propose des plats fidèles à la terre, composés de produits laitiers du Wisconsin, de viandes grillées et de charcuteries fumées, le tout accompagné d'une sélection de délicieuses bières artisanales locales.
Blue Bat Kitchen finds inspiration in the energy and flavors of street food around the globe. We feature fresh, global street food in a relaxed and fun environment that pairs perfectly with Milwaukee’s very first Tequilaria. Over 160 Tequilas to try plus, Tacos, Bowls, Snacks, Salads and more await!