Yerba Santa - Merida

4.6

380 avis

501 Mex$ et plus

Mexicaine

Étiquettes principales :

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Charmant

An unparalleled experience, Yerba Santa is framed in the El Minaret mansion, one of the most beautiful and iconic houses in Mérida, combining Cuisine without Borders with a special touch by Chef Nidia Sánchez. Our mission is to create a new experience based on contemporary Mexican cuisine, which innovates the traditional dishes of our gastronomy and offers new sensations to the palate. Simply remember that our kitchen began on earth.

In this way, we become one of the best gastronomic proposals in Mexico, which rescues tradition and mixes it with the best trends in contemporary Mexican cuisine.

We have free parking.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

2 juin 2024

19:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Numéro de téléphone
999 802 2908
Site internet
http://www.yerbasantamx.com/merida
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Endroit
P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC
Quartier
Mérida
Rue transversale
Entre la 35 y 37
Infos de stationnement
Voiturier/Valet
Métro ou Station
Enfrente del Hotel Conquistador
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Lascas de pulpo345,00 $MX
Finas láminas de Pulpo bañadas con vinagreta de tres chiles + sal de tortilla – ensaladilla de rábano, chayote, pepino y aguacate / semilla de mostaza + emulsión de wasaby / tierra de aceitunas negras.
• Tiradito Celestún 295,00 $MX
Salmón corte grueso / perlas de aguacate con ceniza de cebolla – ralladura de limón - ponzu.
Tartar de atún330,00 $MX
De la sencillez emerge la grandeza / atún y aguacate frescos con crocante de papa con ajo tostado – bañados en una salsa de cítricos y brotes de cilantro.
Atardecer del Minaret295,00 $MX
Camarón seco de la costa chiapaneca – corazón de sandía / atún del mar de cortes, rodajas de chiles yucatecos lascas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, Lima y yuzu.
Ceviche Balam285,00 $MX
Pulpo cocido en agua de mar con notas de chardonnay / camarón del puerto y pesca local cocinados a la lima limón / pepino kiury, chile serrano, cilantro, rábano – marinado de la casa perfumada con jengibre y virutas de rábano de color.

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX
Lechuga al grill + aderezo de anchoas / aceite de maracuyá + tostada de parmesano.
• Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + queso de cabra natural – tostada de queso añejo + aire de clorofila.
• Ensalada de aguacate265,00 $MX
Sobre aderezo de yogurt griego *aguacate caramelizado + espárragos blanqueados / ensalada verde aliñado con vinagreta de frambuesa

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX
Sopecitos de pato al perol + puré de frijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa de frutos rojos con especies secretas.
Taco de cola185,00 $MX
Taco de maiz nixtamalizado/ cola de res braseada al merlot con cebollas en vinagre y salsa de tomatillo verde.
• Flauta de cochito265,00 $MX
Rollo frito relleno de cochinita estilo Yucatán + mermelada de xnipec/puré de frijol xpelon – dip de aguacate *tapioca de cebolla morada.
Hongos de la olla 295,00 $MX
Caldo de hongos salteados + granos de maíz / flores de tomillo, seguido de su Foie Grace sellado a la pimienta perfumado con epazote vino blanco y chile de árbol.

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX
Salmón (190gr) encostrados de frutos secos dorados + pesto de cilantro / salsa de cítrica esferas de queso de cabra / espárragos y col de Bruselas + polvo de poro quemado.
• Black surf475,00 $MX
Pesca del día (180gr) sobre trigoto negro con esencia de azafrán / queso parmesano + brotes con aliño de frambuesa y su tapioca crocante.
• El Kraken565,00 $MX
Pulpo al grill (190gr) + papitas baby confitados al romero + mayo de poro quemado + emulsión de chile guajillo
• Mística545,00 $MX
Camarón (150gr) a la parrilla sazonado con axiote local sobre un puré de plátano dulce + salsa de cremosa de chile poblano y micro ensaladilla de brotes

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña de su salsa de hongos y puré de garbanzo.
• Sonata exótica 290,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano + salsa agridulce / cacahuate tostado - mezcla de hierbas-crocante de arroz.
Mole zoque 36 elementos595,00 $MX
Pechuga de pato (220gr) sellada al sartén perfumado con flores de tomillo + mole semidulce artesanal acompañado de risotto al queso Chiapas, aguacate y queso de hebra / cremoso de zanahoria + brotes del jardín.
• Del corral960,00 $MX
Rib eye (450gr) ennegrecido en recaudo negro / rodeado de trilogía de tubérculos, tierra de aceituna + salsa de vino tinto y brotes de temporada.
Ave de rancho745,00 $MX
Pollo rock cornish glaseado al miso blanco + aromatizado con yerba santa seguido de camote horneado.
• Lomito de buey645,00 $MX
Filete de res (150gr) al sartén + salteado de xpelon / cremoso de zanahoria y brotes del día

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo – aderezo de anchoas.
• Mejillones de la baja435,00 $MX
Mejillones con salsa cremosa de queso azul, notas picantes + perfume de romero
Costilla dos cocciones1 785,00 $MX
Short rib sellado al grill con espécias caseras / horneado a baja temperatura / salsa de su cocción / puré de papa trufada + ensaladilla mixta - ralladura cítrica

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX
Pulpa de sandía / cubos de jícama-pepino local / rodajas de chiles yucateco / láminas frescas de aguacate + vinagreta de togarashi, lima y Yuzu.
• Flora y fauna325,00 $MX
Humus de la casa selección de vegetales del huerto crudo.
Xitomate225,00 $MX
Mix de tomates / vinagreta de verano con fruta de la pasión + tierra de aceitunas / crocante de arroz + aire de clorofila.
• Nixtamal210,00 $MX
Sopecitos de hongos perfumados con epazote + puré de fijol xpelon cocinado con yerba santa / salsa verde cruda.
• Hongos de la olla240,00 $MX
Consomé de hongos salteados + grandes de maíz, flores de tomillo, vino blanco y chile de árbol.
• Sonata Exótica285,00 $MX
Pasta larga salteada con verduras de verano / salsa agridulce + cacahuate - mezcla de yerbas, y crocante de arroz.
Flor Terrestre385,00 $MX
Coliflor rostizada al ghee + acompaña con salsa de hongos y puré de garbanzo
• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX
Vegetales al grill de temporada acompañados de mole zoque + arroz inflado / amaranto

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX
Pan de elote con helado de tortilla y espuma de maíz.
• Sabor del sureste210,00 $MX
Guineo caramelizado + crema ligera de plátano al brandy / puré de plátano macho + helado de tascalate.
Cacao 210,00 $MX
Lingote de chocolate + crema de canela / helado de queso fresco chiapaneco – crumble de café de olla y dulce de papaya
• Dulce pasión210,00 $MX
Panna cotta de maracuyá / culis de frutos de rojos y piña con coco.

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX
Pox (destilado de maíz), Tascalate, Cardamomo, Fresa y Leche de soya.
• Flórez Spritz215,00 $MX
Vermouth Blanco con durazno, Cordial de lavanda y Vino espumoso
Tierra Tropical215,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de betabel y jugo de toronja con pepino
• Tío Lupe210,00 $MX
Tanqueray, Tío pepe, pepino limón y agua tónica
• Toro200,00 $MX
Smirnoff, jengibre, albahaca y cerveza oscura
• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX
Mezcal con coco, cordial de piña suave, Vermut Extra Dry y agua de coco.

Avis de 380 clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,5Plats
4,6Service
4,7Atmosphère
4,4Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

Apprécié pour

Yucatán
Meilleur toutes catégories confondues
Yucatán
Meilleure cuisine
Yucatán
Meilleur service
Yucatán
Meilleure atmosphère
Yucatán
Meilleur rapport qualité prix
Yucatán
Options végétariennes
Yucatán
Mexicaine
Yucatán
Les plus réservés
Mérida
Meilleur toutes catégories confondues
Mérida
Meilleure cuisine
Mérida
Meilleur service
Mérida
Meilleure atmosphère
Mérida
Meilleur rapport qualité prix
Mérida
Sain
Mérida
Adapté aux occasions spéciales
Mérida
Options végétariennes
Mérida
Mexicaine
Mérida
Les plus réservés

380 avis

h
hecmarrem
Los Angeles
22 avis
1.0
22 avis
Y est allé·e le il y a 6 jours
1. Global 1
2. Plats 1
3. Service 1
4. Atmosphère 5
We arrived at 7, and we're promptly escorted to our table. We were assigned a waiter who had just started three days early, and it showed because he brought the appetizer, salad, and main course at the same time. I informed the maitre d that i did want the main course served at the time, and it was removed. I ordered the grilled octopus, and when it was brought back, it was warm, and they never bothered to keep it hot. The poor waiter did as well as he could. He was friendly but never received help. Management typically assigns a more experienced waiter to help in his training. The overall experience was a disaster, considering we paid almost US $200. The only thing worth the visit is the very beautiful mansion the restaurant is located, the food was at best mediocre and restaurant management is negligent as for the chefs my comment about the food describes their talent
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OT
OpenTable Diner
México
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 23 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Nos encantó la comida estaba deliciosa, la atención y el lugar excelente. ¡Mil gracias!
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OT
OpenTable Diner
Miami - Dade
1 avis
2.0
1 avis
Y est allé·e le 17 mai 2024
1. Global 2
2. Plats 3
3. Service 3
4. Atmosphère 5
Los meseros tratando de vender lo más caro del menú, parecen más comisionistas que meseros, ordenamos un platillo de mejillones que venía en el apartado de “para compartir” cuando llegó el plato a la mesa, traía no más de 12 mejillones, uno venía cerrado y otro vacío! O sea si quieres compartir en pareja te comes 5 mejillones, no pues mejor pónganlo en entradas! Para rematar en el pan de masa madre nos tocó un cabello inmerso en el pan, y aunque se excusaron con que era de un proveedor externo pues termina por arruinar la cena. Aplicaron un 10% de descuento sobre la cuenta por este suceso y mandaron un postre de cortesía, que ya ni nos comimos, una lástima, por que el lugar es inmejorable.
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AH
AHDom
Minneapolis
4 avis
1.0
4 avis
Y est allé·e le 13 mai 2024
1. Global 1
2. Plats 2
3. Service 2
4. Atmosphère 4
Had great expectations based on all the reviews. But starting from the host at the bottom of the stairs before you enter the restaurant does not give a good impression. The waiter we had was not knowledgeable about beverages, he told us there were no non-alcoholic cocktails when in fact there are. Food was ok, but unfortunately they need to iron out a lot of the details of the recipes. The majority of the things we ordered were too sweet - - enough to taste like dessert when in fact they were savory dishes. The fish had to be sent back because of the smell (we were told that it was because of the specific fish we ordered) - - - I have prepared and eaten enough fish to know that the smell of this fish was not right. We did not stay for dessert given our total disappointment.
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OT
OpenTable Diner
Yucatán
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Es un lugar espectacular, hermoso, se ve que cuidan cada detalle, la comida está deliciosa, el costo es caro pero vale la pena.
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OT
OpenTable Diner
Las Vegas
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Locación y atención inmejorable muy amable y sonriernte personal. La comida suficiente aunque algunos faltis de sabor, sinceramente esperaba más en cuanto a sabores en mi paladar que no hubo en el caso específico del pato que tanto me gusta y no lo logró. Un tipo de sopa de hongos negra que tampoco tenía sabor alguno, pero por lo demás, bastante bien. No espectacular para el lugar y el precio. Se agradece igual el maravilloso servicio.
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OT
OpenTable Diner
Yucatán
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 12 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 5
4. Atmosphère 5
La experiencia y servicio fue muy bueno, sin embargo la comida nos dejó mucho que desear esperábamos un mejor nivel por el precio que pagamos, nuestra pasta estuvo muy dulce llegando a un punto cansado del sabor, nuestros camarones estuvieron sobre cocidos, fuera de eso la experiencia fue bueno resaltó el servicio de nuestro mesero siempre muy atento
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OT
OpenTable Diner
Yucatán
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 11 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Fue una grata experiencia la que tuvimos en Yerba Santa. Todo armoniza: decoración, atención, distribución, sabores, ambiente… todo es una perfecta fusión para hacer de cualquier momento un recuerdo único. Disfrutamos de los platillos, hechos con tanta atención, precisión y buena intención hacia el comensal. Nos sentimos bien recibidos, nos atendieron cálidamente y se siente esa invitación a una segunda visita. Realmente quieres volver. Esperemos que muy pronto podamos regresar a este gran restaurante.
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MC
MatthewC
Cancun
9 avis
VIP
2.0
9 avis
Y est allé·e le 6 mai 2024
1. Global 2
2. Plats 1
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Beautiful building and fantastic location and ambiance . The food unfortunately was terrible. Worst meal I’ve had in Merida . They are aiming for a michelin star type menu but completely missing. The tenderloin steak was terrible the ox tail tacos Was the best thing we ordered and was still barely edible . Also while paying they tried to charge me for a bottle of tequila when we only had a few shots . When I pointed that out they took the bottles charge off . I would not go back , it’s a real shame because the building is great but everything else sucks
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KC
KasiC
Louisiane
5 avis
VIP
5.0
5 avis
Y est allé·e le 5 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything about this restaurant is 5 star! A must visit!
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FAQ

Le restaurant Yerba Santa - Merida est noté 4.6 étoiles par 380 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

2 juin 2024

19:00

Réservé 7 fois aujourd'hui

P.º de Montejo 473, 97000 Mérida, YUC

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
Entre la 35 y 37
Quartier
Mérida
Heures d'ouverture
lun.–mer. 14:00–23:00 jeu.–sam. 14:00–00:00 dim. 14:00–22:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Mexicaine, Mexicaine Contemporaine, Poisson
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Infos de stationnement
Voiturier/Valet
Métro ou Station
Enfrente del Hotel Conquistador
Moyens de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Nidia Sanchez
Renseignements supplémentaires :
Animation, Avec vue, Banquet, Bar complet, Bar/salon, Bière, Brunch le week-end, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Droit de bouchon, Fumoir, Salle privée, Terrasse, Végane, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://www.yerbasantamx.com/merida
Numéro de téléphone
999 802 2908
Installations pour l'événement privé
Contamos con servicio para ese evento especial. Contactanos para darte una cotización con base a tus necesidades.

Yerba Santa - Merida

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Salles

Informations supplémentaires

Raw Bar

Lascas de pulpo345,00 $MX

• Tiradito Celestún 295,00 $MX

Tartar de atún330,00 $MX

Atardecer del Minaret295,00 $MX

Ceviche Balam285,00 $MX

Del huerto

• Ensalada tal vez cèsar 255,00 $MX

• Xitomate225,00 $MX

• Ensalada de aguacate265,00 $MX

Street food

Sopecitos de Pato 245,00 $MX

Taco de cola185,00 $MX

• Flauta de cochito265,00 $MX

Hongos de la olla 295,00 $MX

Del mar

Elegancia del mar595,00 $MX

• Black surf475,00 $MX

• El Kraken565,00 $MX

• Mística545,00 $MX

Tierra

• Flor terrestre385,00 $MX

• Sonata exótica 290,00 $MX

Mole zoque 36 elementos595,00 $MX

• Del corral960,00 $MX

Ave de rancho745,00 $MX

• Lomito de buey645,00 $MX

Para Compartir

Flora y fauna325,00 $MX

• Mejillones de la baja435,00 $MX

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX

Libre de carne

• Atardecer del Minaret254,00 $MX

• Flora y fauna325,00 $MX

Xitomate225,00 $MX

• Nixtamal210,00 $MX

• Hongos de la olla240,00 $MX

• Sonata Exótica285,00 $MX

Flor Terrestre385,00 $MX

• Mole Zoque 36 elementos435,00 $MX

Mi dulce pecado

Maíz 215,00 $MX

• Sabor del sureste210,00 $MX

Cacao 210,00 $MX

• Dulce pasión210,00 $MX

Bebidas

• El Chamula230,00 $MX

• Flórez Spritz215,00 $MX

Tierra Tropical215,00 $MX

• Tío Lupe210,00 $MX

• Toro200,00 $MX

• Ni tan suave ni tan tropical200,00 $MX

Évaluation globale (notes et avis)

Apprécié pour

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Salles

Informations supplémentaires

Costilla dos cocciones1 785,00 $MX