INEVITABLE
Charcuterie de la Maison Montalet19,00 €
Selection of cold cuts from Montalet's House
Fromages Sélectionnés par le MOF Xavier Thuret18,00 €
Selection of cheeses by MOF Xavier Thuret
WORLD TOUR WITH FRIENDS
Pico de Gallo Chilango, Totopo11,00 €
Corn chips & tomato salsa mexican style
Pains Bao aux Légumes Thaï (3 pièces)18,00 €
Thai vegetable bao buns
Yakitori de Poulet & Satay Malaisien (5 pièces)16,00 €
Chicken skewer & satay sauce
Bolinhos Carioca aux Crevettes (5 pièces)13,00 €
Brazilian shrimps stuffed balls
Burrata di Bufala de Naples17,00 €
Naples produced buffalo milk burrata cheese
Bricks Marocaine au Bœuf Epicé (3 pièces)14,00 €
Moroccan spiced beef deep fried samosas
ELEVATED TEMPTATIONS
Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Saison16,00 €
Half cooked foie gras, seasonal chutney
Tataki de Bœuf, Chou de Chine Braisé14,00 €
Beef tataki style, braised bok choy
Dodine de Volaille, Risotto aux Morilles15,00 €
Chicken dodine, true morels risotto
Tofu Tiède, Lentilles Corail au Coco11,00 €
Warm tofu, coconut pink lentils
URBAN CRAVINGS
“Hot Dog” de Homard26,00 €
Lobster roll
Croque-Monsieur au Jambon Tartufata19,00 €
Ham with tartufata Croque-Monsieur
“Poisson Pané” & Pommes Gaufrettes, Sauce Verte22,00 €
Fish & chips, green goddess sauce
ENCORE
Pommes Gaufrettes6,00 €
Potatoes chips
Risotto aux Morilles9,00 €
True morels risotto
SWEETS
Assiette de 3 Mignardises de Notre Cheffe Pâtissière Ghislaine Ghazala9,00 €
Selection of 3 mini treats from our pastry Chef Ghislaine Ghazala
Cocktails
Creations by our head bartender Erick Lebreton and his team
Petropolis18,00 €
Cachaça Leblon, haricots verts, lait de coco, citron vert, sirop d’agave
Laverstoke16,00 €
Bombay Sapphire Gin, St Germain, concombre, citron vert, suze, verveine
Hanoï16,00 €
Rhum Havana 3 ans & citronnelle, citron vert, basilic thaï
Alba18,00 €
Frangelico, framboise, bitter cassis, Champagne
Conakry18,00 €
Absolut Vodka & hibiscus, jus de citron vert, mangue, ginger beer
Nacimiento18,00 €
Tequila Patron Silver, sauge, verjus, mandarine, sirop d’agave, soda pamplemousse, chipotle, épices
Tree Time
Homemade cocktails aged in barrels
Tulip Poplar22,00 €
Angel’s Envy Bourbon, Cynar, Noilly Prat ambré, Bénédictine, bitter cerise noire
Araguaney20,00 €
Santa Teresa Rhum, Vermouth Antica Formula, Quinquina, sirop d’érable, bitter chocolat
Mocktails
L’Esquive12,00 €
Martini Vibrante, framboise, poivre de timut, soda pamplemousse
L’Horizon12,00 €
Martini Floreale, baies roses, mandarine, citron vert, ginger ale
Tequila & Mezcal
Patron Silver18,00 €
Patron Reposado24,00 €
Patron Añejo29,00 €
Patron El Alto50,00 €
Herradura Reposado19,00 €
Olmeca Blanco10,00 €
Casamigos Reposado26,00 €
Casamigos Blanco21,00 €
Mezcal Convite14,00 €
Gin
Bombay Sapphire13,00 €
Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon15,00 €
ACME17,00 €
Citadelle13,00 €
Hendrick’s17,00 €
Sipsmith London Dry14,00 €
Tanqueray14,00 €
Monkey 4719,00 €
Vodka
Grey Goose15,00 €
Grey Goose Altius34,00 €
Absolut11,00 €
Ketel One13,00 €
Belvedere17,00 €
Whisky & Whiskey
Royal Brackla 12 ans21,00 €
Dalmore 12 ans24,00 €
Chivas 12 ans15,00 €
Johnny Walker Black13,00 €
Macallan 12 ans29,00 €
Oban 14 ans24,00 €
Aberlour 10 ans13,00 €
Glenmorangie 10 ans15,00 €
Glenmorangie The Nectar d’Or 12 ans19,00 €
Talisker Port Ruighe18,00 €
Lagavulin 16 ans27,00 €
Laphroaig 10 ans16,00 €
Nikka from the Barrel18,00 €
Nikka Coffey Malt18,00 €
Jameson10,00 €
Bourbon
Angel’s Envy23,00 €
Blanton’s Gold Edition35,00 €
Blanton’s30,00 €
Eagle Rare 10 ans Single Barrel16,00 €
Woodford Reserve Double Oaked17,00 €
Maker’s Mark14,00 €
Jack Daniel’s | Jack Daniel’s Apple12,00 €
Bulleit Bourbon| Bulleit Rye13,00 €
Rum & Cachaça
Santa Teresa 179619,00 €
Clement VSOP Rhum Agricole AOC Martinique15,00 €
Havana Club 3 ans11,00 €
Bacardi Añejo 4 ans11,00 €
Havana Club Especial 7 ans14,00 €
Leblon Cachaça12,00 €
Digestif
Calvados Le Pommeray 10 ans18,00 €
Armagnac Duc de Loussac VSOP11,00 €
Armagnac Duc de Loussac 199021,00 €
Cognac Hennessy VS14,00 €
Cognac Hennessy XO45,00 €
Pisco Cuatro Gallos Italia13,00 €
Apéritif
Lillet Rosé11,00 €
Lillet Blanc11,00 €
Pineau des Charentes AOC11,00 €
Pommeau de Normandie AOC11,00 €
Cinzano Bianco7,00 €
Cinzano Rosso7,00 €
Porto Graham’s White10,00 €
Porto Graham’s Tawny10,00 €
Aperol11,00 €
Campari12,00 €
Suze10,00 €
Averna Amaro13,00 €
Amaro Montenegro12,00 €
Fernet Branca12,00 €
Liquor | Liqueur
St Germain13,00 €
Get 27 | Get 3110,00 €
Benedictine15,00 €
Chartreuse Verte15,00 €
Grand Marnier16,00 €
Cointreau14,00 €
Amaretto Disaronno12,00 €
Bailey’s11,00 €
Kahlua10,00 €
Frangelico12,00 €
Anis
Pastis 5110,00 €
Ricard11,00 €
Draft Beer
Lagunitas IPA7,00 €
- 25cl7,00 €
- 50cl12,00 €
Heineken6,00 €
- 25cl6,00 €
- 50cl10,00 €
Bottle Beer
Abbaye de Leffe8,00 €
La Parisienne Blanche Bio10,00 €
Corona8,00 €
Magners Cider10,00 €
Heineken 0%6,00 €
Water
Evian / Badoit 50cl4,00 €
Evian / Badoit 100cl7,00 €
Soft Drink
Coca-Cola, Coca-Zero 33cl5,00 €
Sprite, Orangina, Ice-Tea Pêche 25cl5,00 €
Limonade Bio Voilà 33cl8,00 €
Fever Tree 20cl6,00 €
Juice
Jus / Nectar & Boisson aux fruits 20cl5,00 €
Orange, abricot, ananas, tomate, pomme, pamplemousse
Hot Beverage
Espresso3,00 €
Allongé / Americano3,00 €
Latte4,00 €
Double Espresso5,00 €
Cappuccino5,00 €
Thé & Infusion5,00 €
Champagne
Perrier Jouet Brut95,00 €
- 12cl18,00 €
- 75cl95,00 €
Perrier Jouet Blason Rosé140,00 €
Perrier Jouet Belle époque Brut290,00 €
White Wine | Vin Blanc
Châteauneuf-Du-Pape AOC, Château de Vaudieu - Grenache, Roussanne71,00 €
- 15cl17,00 €
- 75cl71,00 €
Endless River, New Zealand - Sauvignon Blanc48,00 €
Sancerre AOC, Joseph Mellot “Les Ormeaux” - Sauvignon Blanc63,00 €
Chablis AOC, La Chablisienne - Chardonnay53,00 €
Rueda DO, Alvarez Y Diez “Monte Alina” - Verdejo44,00 €
Saint Véran AOC, Les Ombrelles - Chardonnay87,00 €
Stellenbosch Domaine Kaapzicht - Chenin Blanc41,00 €
Delle Venezie DOC, Baci Al Sole - Pinot Grigio32,00 €
Rosé Wine | Vin Rosé
Côtes de Provence AOC, Symphonie Ste Marguerite - Grenache, Cinsault49,00 €
Red Wine | Vin Rouge
Hautes Côtes De Beaune AOC, Michel Picard - Pinot Noir65,00 €
Chinon AOC, Les Gravières Domaine Jourdan - Cabernet Franc48,00 €
Saint Joseph AOC, “Le Grand Pompée” Paul Jaboulet - Syrah59,00 €
Pessac Leognan AOC, Château Tour Léognan - Cabernets, Merlot61,00 €
Brouilly AOC, Château Des Tours - Gamay43,00 €
Châteauneuf-Du-Pape AOC, Château de Vaudieu - Grenache, Syrah91,00 €
Pauillac AOC, La Fleur de Haut Bages Libéral - Cabernets, Merlot117,00 €
Douro DOC, Casa Agricola Roboredo Madeira - Touriga Nacional47,00 €
Sweet Wine | Vin Moelleux
Loupiac AOC55,00 €
Muscat de Beaumes de Venise AOC61,00 €