Migrante

4.6

323 avis

501 Mex$ et plus

Internationale

Étiquettes principales :

Adapté aux occasions spéciales
Chic
Innovant

Michelin Guide 2024

"Everything migrates, everything moves—birds, fish travel thousands of kilometers, but along with them; all of us...
We did it, we do it, and then we forget about it...
Migrant is a tribute to all those who have had the courage, valor, the need or the stubbornness to leave their place of origin and grow somewhere else or in multiple places..."

Menu by Fernando Martinez Zavala

Effectuer une réservation

Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

18 mai 2024

22:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Commande en livraison ou à emporter

Salles

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Internationale, Mondiale/Internationale, Mexicaine Contemporaine
Heures d'ouverture
Tous les jours 13:30–23:00
Numéro de téléphone
55 5941 5470
Site internet
http://migrante-roma.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Chef de cuisine
Fernando Martinez Zavala

Endroit
Chiapas 186, Col. Roma Norte, 06700 Ciudad de México, CDMX
Quartier
Condesa / Roma
Rue transversale
Manzanillo y Medellin
Infos de stationnement
Plaza Comercial Insurgentes
Métro ou Station
Metrobus Sonora <br />
Animation
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Fin de soirée, Fumoir, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Toilettes neutres, Zone de fumage extérieur

Recommandé dans

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Expériences

Menú degustación 9 tiempos
2 550,00 $MX par personne
Prépayé
Plusieurs dates disponibles
Recomendados por la Guía Michelin 2024 - Sumérgete en un viaje gastronómico inolvidable con una experiencia de nueve tiempos diseñada por Fernando Martínez Zavala, chef ejecutivo de Migrante. Cada platillo es una obra maestra que celebra la riqueza y diversidad del mundo, elevando ingredientes locales a nuevas alturas. En cada bocado, se siente la pasión y creatividad de Zavala, ofreciendo una narrativa culinaria que conecta profundamente con el comensal. Una velada en Migrante que jamás olvidarás.

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)285,00 $MX
Roasted suadero buns, green apple kimchi and black garlic puree. (3 pz)
Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)395,00 $MX
Homemade churros with foie gras, charred mamey, hazelnut, butternut squash purée. (4 pz)
Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )345,00 $MX
Mini grilled artichoke sandwich, sunchoke puree and local herbs. (3pz)
Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )495,00 $MX
Crispy prawns, homemade mandarin kosho and radish salad, horseradish mayo. (3 pz)

ENTRADAS

STARTERS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)345,00 $MX
Fresh Oysters, cantaloupe and sake consome, X.O sauce, tomato and mandarin foam. (4 pz)
Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul345,00 $MX
Crab salad, grapefruit, chives and horseradish mayo, avocado and wasabi cream. (120 gr) With endemic corn tostadas.
Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)375,00 $MX
Korean “ceviche” cured Kampachi, tomatoes and watermelon consome, radish salad. (120 gr)
Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)415,00 $MX
Raw scalops, green apple kombucha and herbs emulsion, daikon and borage salad. (150 gr)
Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)375,00 $MX
Cured meat tartar style, pistacho and herbs dressing, avocado. (150 gr)
Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)345,00 $MX
Coliflower tortellini, smoked couliflower sauce with white asparagus. (5 pz)
Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)345,00 $MX
Tom yam style soup with marrow, poached tomatoes and x.o sauce. (150 ml)
Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)375,00 $MX
Roast endivies, truffle, sake butter, kimizu, leek/oister foam, pistachio (3pz)

PRINCIPALES

MAIN COURSES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)595,00 $MX
Roasted seasonal fish, clams amazake, yuzu, salicorn and green curry emulsion. (180 gr)
Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”595,00 $MX
Stripped bass cooked in charcoal, mussels and yuzu beurre blanc with roasted artichokes. (200 gr) “recomended for sharing”
Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)495,00 $MX
Chicken breast with hazelnut crust, ras el hanout butter, chicken jus and mushrooms puree. (180 gr)
Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)595,00 $MX
Dry aged roast duck breast, pu-erh and sumac jus, aged carrots and fermented berries. (180 gr)
Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)645,00 $MX
Local lamb with brioche and tapenade, cactus fruit relish, poached onions, cauliflower purée (back and shoulder). (180 gr)
New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)1 300,00 $MX
Dry aged New York from Sonora Mx, chichilo mole and vegetables(350 gr)

POSTRES

DESSERT

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa 225,00 $MX
Orange yogurt biscuit, poached mandarin, kefir and curcuma foam and luisa ice-cream
Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao225,00 $MX
Sour caramel biscuit, hazelnout praline, lime gel, caramel/miso toffe, roast mamey, rosita de cacao ice-cream
Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja 225,00 $MX
Soft tart of cured chesse from Queretaro, orange curd, cactusfruit and jackfruit ice-cream

Avis de 323 clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

4.6

4,6 d'après les évaluations récentes

4,6Plats
4,7Service
4,7Atmosphère
4,3Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

323 avis

s
sylvia25
México
25 avis
VIP
3.0
25 avis
Y est allé·e le 10 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 5
3. Service 2
4. Atmosphère 5
Tardaron mas de una hora en traer el plato principal y el lugar no estaba lleno, se disculparon y descontaron platos de la cuenta, pero me atrasaron mis actividades y definitivamente ya no disfrute la experiencia gastronómica.
Cet avis est-il utile ?
P
Pepe
México
7 avis
VIP
5.0
7 avis
Y est allé·e le 5 mai 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Outstanding! A must visit if you are in Mexico City.
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
México
1 avis
3.0
1 avis
Y est allé·e le 4 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 3
El servicio es excelente, La comida no es extraordinaria para el costo que tiene la verdad deja mucho que desear... y algo nos hizo daño. El lugar muy bonito, muy cuidado en los detalles.
Cet avis est-il utile ?
EE
EduardoE
México
3 avis
VIP
3.0
3 avis
Y est allé·e le 1 mai 2024
1. Global 3
2. Plats 3
3. Service 5
4. Atmosphère 3
La comida es buena pero no sobresaliente, si quieres probar buenos experimentos, hechos al instante es muy buen lugar, la relación sabor-precio deja un poco que desear. La atención es extraordinaria
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
Chicago
3 avis
4.0
3 avis
Y est allé·e le 30 avril 2024
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent appetizers and entries. The flavor and size of serving were great. The main plate serving size was smaller than I expected for the price. Very good cocktails and wine
Cet avis est-il utile ?
E
Elgabo
New York
13 avis
5.0
13 avis
Y est allé·e le 29 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The place is really beautiful and the service is top notch. The food, is well prepared and very creative. Our starters and snacks were really fantastic.
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
Chicago
2 avis
VIP
5.0
2 avis
Y est allé·e le 21 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Favorite restaurant we tried in MXC. Michelin quality
Cet avis est-il utile ?
MH
MarkH
Phoenix
22 avis
5.0
22 avis
Y est allé·e le 21 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wonderful, attentive service and delicious food. Overall, they create a great dining experience.
Cet avis est-il utile ?
CG
CarlosG
México
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 19 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
La comida es espectacular, el servicio es buenísimo, muy atentos, amables y profesionales. A mejorar quizás sería la iluminación (bajarla un poco).
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
Los Angeles
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
The servers were attentive & fancy! Our group spoke a little spanish but they accommodated well! Food was great!
Cet avis est-il utile ?

FAQ

Migrante propose des plats à emporter que vous pouvez commander en appelant le restaurant au 55 5941 5470.

Le restaurant Migrante est noté 4.6 étoiles par 323 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

18 mai 2024

22:00

Réservé 8 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

Commande en livraison ou à emporter

Chiapas 186, Col. Roma Norte, 06700 Ciudad de México, CDMX

Salles

Informations supplémentaires

Rue transversale
Manzanillo y Medellin
Quartier
Condesa / Roma
Heures d'ouverture
Tous les jours 13:30–23:00
Prix
501 Mex$ et plus
Cuisine(s)
Internationale, Mondiale/Internationale, Mexicaine Contemporaine
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Infos de stationnement
Plaza Comercial Insurgentes
Métro ou Station
Metrobus Sonora
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Fernando Martinez Zavala
Animation
Una propuesta arquitectónica y artística curada por Alejandra Medina y Marco Zamudio
Renseignements supplémentaires :
À emporter, Accès pour personnes à mobilité réduite, Au comptoir, Avec vue, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Chiens acceptés, Cocktails, Fin de soirée, Fumoir, Salle privée, Table de Chef, Terrasse, Toilettes neutres, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://migrante-roma.com/
Numéro de téléphone
55 5941 5470

Recommandé dans

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Migrante

Effectuer une réservation

Commande en livraison ou à emporter

Salles

Informations supplémentaires

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

Menú degustación 9 tiempos

SNACKS

Bollitos de suadero, pure de cebolla rostizada y ajo negro, kimchi de manzana verde (3pza)285,00 $MX

Churro frito de foie gras, calabaza mantequilla, mamey avellana tostada. (4 pzs)395,00 $MX

Mini sándwich de alcachofas confitadas en sake y piel de naranja, taramosalata griega y crumble de jamón ibérico. (3 pzs )345,00 $MX

Langostinos en tempura thai, lima kosho, rabanitos en escabeche y mayonesa picante. (3 pzs )495,00 $MX

ENTRADAS

Ostras frescas, mignonette de melón, sake y X.O. Cebollin fresco y mandarina (4pza)345,00 $MX

Ensalada de cangrejo azul con mayonesa de raíz fuerte, crema de aguacate y wasabi, toronja fresca y limón.(120 gr.) Se acompaña con tostadas de maíz azul345,00 $MX

Ceviche coreano de pesca de temporada, consomé picante de melón, tomate y jengibre. (120 gr)375,00 $MX

Callo en emulsión de manzana verde y kombucha de hierbas, aceite de hinojo y ensalada fresca de daikon y manzana. (150 gr)415,00 $MX

Carne curada de res a manera de tartar con adobo de hojas picantes y pistache, puré de aguacate con wasabi acompañado de pan de papa. (150 gr)375,00 $MX

Tortellini de estofado de coliflor, salsa de coliflor ahumada, espárragos blancos y langostino (5 pzs)345,00 $MX

Sopa estilo Tom yam de tomate asado y médula, tomates confitados en aceite de oliva, hongos shimeji en escabeche y marisco de temporada (150 ml)345,00 $MX

Endivia confitada en mantequilla de sake, trufa negra, kimizu, espuma de poro y ostra asada (3pza)375,00 $MX

PRINCIPALES

Pesca asada a robata con amasake de almejas y curry verde, lima kaffir y salicornia. (180 gr)595,00 $MX

Lobina a la parrilla, beurre de mejillones yuzu, salsa X.O. (200 gr) “recomendado para compartir”595,00 $MX

Pollo en mantequilla de avellana, hongos de temporada, salsa de ras el hanout y foie gras (180 gr)495,00 $MX

Pato asado al sartén, jus de pato, sumak, sake y pu erh, zanahoria de temporada y berries fermentados. (180 gr)595,00 $MX

Cordero servido en dos cocciones (asado y braseado) con puré de coliflor morada, cebollitas al sake y reducción de su jugo. (180 gr)645,00 $MX

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)1 300,00 $MX

POSTRES

Bizcocho griego de naranja y yogurt, mandarina confitada, espuma de kefir y curcuma, helado de hierbaluisa 225,00 $MX

Bizcocho de caramelo quemado y miso, praline de avellanas tostadas, gel de lima, toffe caramelo/sake, mamey y helado de rosita de cacao225,00 $MX

Tarta tierna de queso curado en piel de naranja, helado de yaca y jocoque, curd de naranja 225,00 $MX

Évaluation globale (notes et avis)

FAQ

Migrante propose-t-il un service à emporter ou de livraison via OpenTable ?

Comment le restaurant Migrante est-il noté ?

Migrante accepte-t-il actuellement les réservations ?

Effectuer une réservation

Commande en livraison ou à emporter

Salles

Informations supplémentaires

Recommandé dans

Los 100 restaurantes de la Ciudad de México por Marco Beteta

New york al grill, mole chichilo de Oaxaca, verduras de temporada. (350 gr)1 300,00 $MX