Loma Linda - Santa Fe

ENTRADAS

• EMPANADA (1 pieza)

  Carne (55g), espinaca con queso o queso con elote

• QUESO PROVOLETA (160g)

• CARPACCIO DE SALMÓN (120g)

• TOSTADAS DE ATÚN (3 piezas)

  Atún fresco (120g) con mayonesa de chipotle, poro y camote frito y aguacate

• CEVICHE (140g)

  Ceviche de robalo con chile manzano, cebolla morada, jícama y aguacate

• TUÉTANO AL CARBÓN

  Acompañado de guacamole, pan y tortillas. (6 medias cañas)

SOPAS

• JUGO DE CARNE LOMA LINDA (210ml)

• CONSOMÉ DE POLLO

  Con pollo (25g) deshebrado y arroz blanco

• SOPA DE LENTEJAS (210ml)

• FIDEO SECO

  Horneado con un toque de nuestra tradicional salsa morita, acompañado con aguacate, chicharrón, crema y queso fresco

ENSALADAS

• TRONCOS DE LECHUGA

  Lechuga, corazón de lechuga, col morada y cebolla blanca con vinagreta de la casa

• CAMPESTRE

  Lechugas mixtas, espinaca, jitomate, avellana, tocino y queso gorgonzola con vinagreta italiana

• ROMANA

  Media lechuga romana, jitomate, huevo duro, tocino, queso gorgonzola y aderezo de queso azul con láminas de parmesano

• CÉSAR

  Lechuga orejona, aderezo césar y queso parmesano

• ARÚGULA

  Con vinagreta de balsámico, higos, queso de cabra con cebollín y nuez caramelizada

• GRIEGA

  Jitomate, pepino, aceituna Kalamata, cebolla morada y queso feta

• VEGETALES A LA PARRILLA

  Calabaza, camote, betabel, cebolla morada, elote amarillo, setas y portobello, acompañados de vinagreta de limón amarillo y aderezo de queso azul

SELECCIÓN DE CORTES NACIONALES

• FILETE MIGNÓN 320g

• MEDALLONES DE LOMO 200g

  A la mostaza, al jerez o al limón

• LOMO 250g

• LOMO 500g

• CHORIZO ARGENTINO 200g

  2 piezas

• SÁBANA DE RES 200g

  Cubierta con frijoles refritos, gratinada con queso gouda

CORTES IMPORTADOS ANGUS QUALITY

• ASADO DE TIRA 500g

• ARRACHERA 300g

• TOP SIRLOIN 400g

• PICAÑA DE TOP SIRLOIN 400g

• PICAÑA DE RIB EYE 400g

• PICAÑA A LAS BRASAS 400g

• PICAÑA A LAS BRASAS 800g

  Para 2 personas

• ARRACHERA DE RIB EYE 300g

• RIB EYE GOTA 420g

• RIB EYE VAQUERO 550g

• TAPA DE BIFE 300g

• OJO DE BIFE 400g

• BIFE DE CHORIZO 800g

  Para 2 personas

• PARRILLADA LOMA LINDA 500g

  Para 1 persona (Rib eye, Lomo, Top Sirloin, Arrachera, Chistorra)

• PARRILLADA LOMA LINDA 1kg

  Para 2 personas (Rib eye, Lomo, Top Sirloin, Asado de Tira, Arrachera, Chistorra)

CORTES KOSHER

Todos nuestros cortes incluyen una opción de guarnición sin costo (puré de papa, espinacas a la crema, verduras al vapor, cebollas o ensalada de la casa)

• TAPA DE BIFE KOSHER 300g

• RIB EYE KOSHER 400g

• OJO DE BIFE KOSHER 400g

• ARRACHERA DE RIB EYE KOSHER 300g

• LOMO KOSHER 250g

• LOMO KOSHER 500g

• MEDALLONES DE LOMO KOSHER 200g

  A la mostaza o al limón

POLLO

• SÁBANA DE POLLO 200g

  Cubierta con frijoles refritos, gratinada con queso gouda

• MEDIO POLLO A LA PARRILLA 500g

• PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA 360g

PASTAS

• GNOCCHIS

  Cuatro quesos, pomodoro o arrabiata

• FETUCCINI

  Cuatro quesos, pomodoro o arrabiata

PESCADOS Y MARISCOS

• LOMO DE PESCADO AL GUSTO 250g

  (Pesca del día) A la plancha, a la veracruzana, al vino blanco, al mojo de ajo o al ajillo

• SALMÓN AL CEDRO 250g

  Asado a la parrilla con puré de papa y espárragos

• CAMARONES AL GUSTO 160g

  A la plancha, al mojo de ajo o al ajillo

• PULPO A LAS BRASAS 250g

  Acompañado de guacamole y aderezo de chipotle

COMPLEMENTOS

• ORDEN DE AGUACATE 140g O GUACAMOLE 200g

• ESPINACAS A LA CREMA 250g

• ESPÁRRAGOS A LAS BRASAS 150g

• MOLCAJETE CON SALSA DE ÁRBOL, SERRANO O MORITA

  Acompañado con bastones de queso panela, aguacate y cebollas cambray

• MOLCAJETE DE CHICHARRÓN DE RIB EYE 180g

  Rib eye crujiente, acompañado de guacamole, chile cuaresmeño, cebolla morada y cebolla cambray

• BASTONES DE QUESO PANELA 190g

• CEBOLLITAS Y CHILES TOREADOS

• PAPAS A LA FRANCESA 200g

  Con queso parmesano y perejil

• PAPAS SOUFFLÉ 120g

• PURÉ DE PAPA 250g

• PAPA AL HORNO NATURAL

• PAPA AL HORNO ESPECIAL

  Con crema agria, jamón (15g), tocino (15g) y queso parmesano

• ORDEN DE CHISTORRA 220g

• ORDEN DE TOCINO 300g

• MEDIA ORDEN DE TOCINO 150g

• ORDEN DE MACHITOS 300g

• ELOTES TRUFADOS 250g

  Granos de elote salteados con crema y aceite de trufa, gratinados con queso parmesano

• ORDEN DE ARROZ BLANCO 150g

• ORDEN DE PALMITOS 220g

• VERDURAS AL VAPOR

• FRIJOLES REFRITOS