Le Procope

Name: Le Procope
Address: 13 Rue de l'Ancienne Comédie, Paris, IL, France, 75006
Telephone: 01 40 46 79 00
Price range: 30 € ou moins
Rating: 3.9

3.9

24 avis

30 € ou moins

Française

Étiquettes principales :

Romantique
Adapté aux repas d'affaires
Innovant

Fondé en 1686, par le sicilien Francesco Procopio Dei Coltelli, Le Procope est considéré comme le plus ancien Café-Glacier de la capitale. Implanté en plein cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, l'établissement a en effet été le premier restaurant à Paris à introduire le café et à le démocratiser en proposant son service à table dans une tasse en porcelaine. Lieu mythique, très tôt prisé par les philosophes et les écrivains du siècle des Lumières (Jean-Jacques Rousseau, Voltaire.), l'histoire aime à raconter que les prémices de l'Encyclopédie de Diderot y ont ainsi vu le jour. Le décor de l'établissement conserve lui aussi le passage de ces illustres personnalités et des idées échangées. Le papier peint des années 1830, qui reprenait les deux valeurs fondamentales de la République, "Liberté" et "Égalité", a été complété depuis et arbore désormais la valeur "Fraternité". De nombreux objets historiques (mobiliers, caryatides, traités et accords écrits.) apportent également un étonnant témoignage, le plus atypique étant le bicorne de Napoléon laissé en gage par l'empereur pour honorer les dettes de son repas. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle et bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. Ce restaurant parisien propose une petite terrasse cachée à l'abri du passage pour profiter des beaux jours! Le restaurant est ouvert le dimanche et accepte tous types de paiement (alipay, wechat;)

Effectuer une réservation

Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

29 avr. 2024

19:00

Informations supplémentaires

Atmosphère
Élégant mais décontracté
Prix
30 € ou moins
Cuisine(s)
Française, Déjeuner, Non-specifiée
Heures d'ouverture
Tous les jours 12:00–00:00
Numéro de téléphone
01 40 46 79 00
Site internet
https://www.procope.com/?y_source=1_MTE2NjUxNzMtODYwLWxvY2F0aW9uLndlYnNpdGU=
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Tenue de VIlle

Endroit
13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris, IL
Quartier
Quartier Latin - Saint-Michel
Infos de stationnement
Parking École de médecine, Mazarine ou Marché Saint-Germain
Métro ou Station
Métro Ligne 4 et Ligne 10 - Odéon
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Fin de soirée, Non-fumeur, Salle privée, Salon de thé, Vin

VELOUTÉ DUBARRY9,00 €
Comté AOP, croûtons dorés
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNE10,50 €
RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE11,50 €
crème de Parmesan AOP, ciboulette
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE11,90 €
Les 6
GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE19,90 €
Les 12
TARTARE DE DORADE ROYALE12,50 €
citron vert
ŒUF COCOTTE AUX PLEUROTES13,50 €
crème de morilles, croûtons dorés
CREVETTES COCKTAIL14,50 €
avocat, pamplemousse
PÂTÉ EN CROÛTE DE CANARD FRANÇAIS15,50 €
pistaches, champignons
RAVIOLE DE LANGOUSTINES17,50 €
sauce crustacés, potimarron au gingembre
FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT22,50 €
au poivre de Sarawak, chutney de saison

POISSONS

PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSE25,50 €
sauce Champagne, légumes de saison
DORADE ROYALE ENTIÈRE RÔTIE27,50 €
sauce Chablis, pommes duchesse, champignons de Paris, pleurotes
FEUILLETÉ DE BAR AUX CHAMPIGNONS29,50 €
beurre blanc, épinards à la crème
NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES34,50 €
sauce Chablis, risotto crémeux au Parmesan 22 mois
BELLE SOLE MEUNIÈRE DE NOS CÔTES FRANÇAISES48,50 €
(selon arrivage - env. 400-500g), purée de pommes de terre au beurre

NOS RECETTES HISTORIQUES

JOUE DE BŒUF BRAISÉE27,50 €
rigatoni au Parmesan AOP
TRADITIONNEL COQ AU VIN "IVRE DE JULIÉNAS"28,50 €
TÊTE DE VEAU EN COCOTTE COMME EN 168628,50 €
FILET DE BŒUF DES RÉVOLUTIONNAIRES41,50 €
sauce bordelaise, foie gras de canard français, effiloché de bœuf, gratin dauphinois

VIANDES

TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDE23,50 €
frites maison
FOIE DE VEAU EN PERSILLADE25,50 €
sauce bordelaise, pommes grenaille
BAVETTE «ANGUS» (env. 200g)27,50 €
échalotes confites, frites maison
VOL-AU-VENT AUX MORILLES28,50 €
ris de veau, volaille, épinards frais
MAGRET DE CANARD FRANÇAIS29,50 €
fricassée de champignons, pommes grenaille

GRANDE ASSIETTE

RISOTTO À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉ34,50 €
roquette, Parmesan AOP

FROMAGE & DESSERTS

Desserts glacés Maison

ASSORTIMENT DE FROMAGES DE SAISON12,00 €
ÎLE FLOTTANTE8,50 €
pralines roses, caramel beurre salé
CRÈME BRÛLÉE9,50 €
à la vanille Bourbon
MOELLEUX AU CHOCOLAT10,50 €
crème glacée fior di latte
BABA AU RHUM AMBRÉ11,50 €
crème fouettée
TARTE CHOCOLAT-CAFÉ SIGNÉE CHRISTELLE BRUA, MEILLEURE PÂTISSIÈRE DU MONDE 201812,50 €
crémeux chocolat-café, gavotte croustillante, praliné
PARIS-BREST12,50 €
praliné, caramel, amandes effilées
TIRAMISÙ PROCOPIO12,50 €
TARTE FEUILLETÉE AUX POMMES12,50 €
crème glacée fior di latte
OMELETTE NORVÉGIENNE13,00 €
flambée au Grand Marnier Cordon Rouge
PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD13,50 €
crème glacée fior di latte
CRÊPES FLAMBÉES13,50 €
au Grand Marnier Cordon Rouge
CAFÉ OU THÉ GOURMAND11,50 €

GLACIER PROCOPIO DEPUIS 1686

Pour que les saveurs soient les plus pures et intenses, nos glaces et crèmes glacées sont fabriquées avec du lait entier français, et nos sorbets avec des fruits entiers soigneusement sélectionnés.

GLACES, CRÈMES GLACÉES ET SORBETS ARTISANAUX12,50 €
Au choix, une boule généreuse d'un parfum ou deux boules de parfums différents.
PISTACHE DE SICILE
(pure pâte de pistache de Sicile) crème fouetté, pistaches
CAFÉ PROCOPIO
(infusion de café torréfié 100% Arabica) crème fouettée, grains de café-chocolat
NOISETTE DU PIÉMONT
(pure pâte de noisettes Tonda du Piémont) crème fouettée, noisettes caramélisées
FIOR DI LATTE
(lait entier fermier, français) crème fouettée, confiture de lait
MANDARINE DE SICILE
(purée de mandarine de Sicile) crème fouettée, zestes de citron
CITRON DE SICILE IGP
(purée de citron de Syracuse, Sicile) crème fouettée, zestes de citron
COUPES DE GLACES15,50 €
LIMONCELLO
sorbets citron et mandarine de Sicile, mini baba au limoncello, zestes de citron, crème fouettée, tuile croustillante
MONT-BLANC
crème glacée fior di latte, crème de marron, meringue, chocolat chaud, marrons glacés, crème fouettée, tuile croustillante
AFFOGATO PROCOPE
crème glacée au café Procopio, café Procope, praliné, grains de café-chocolat, crème fouettée, tuile croustillante
PRALINATO
glaces noisette du Piémont et pistache de Sicile, praliné, noisettes et pistaches caramélisées, biscuit amaretto, crème fouettée, tuile croustillante

MENU PROCOPE

Servi du lundi au samedi de 12h à 18h* *Hors jours fériés, fêtes & veille de fêtes - Demandez le détail de nos menus - Boissons non comprises.

MENU PROCOPE
ENTRÉES ŒUFS MAYONNAISE DU PROCOPE, macédoine de légumes, croûtons dorés ou RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE, crème de Parmesan AOP, ciboulette ou TERRINE DE CANARD, pistaches, mesclun PLATS TRUITE MEUNIÈRE AUX AMANDES, pommes à l'anglaise ou PALERON DE BŒUF, sauce au poivre, purée de pommes de terre au beurre ou RISOTTO À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉ*, roquette, Parmesan AOP DESSERTS ÎLE FLOTTANTE, pralines roses, caramel beurre salé ou MOELLEUX AU CHOCOLAT, crème glacée fior di latte ou PANNA COTTA AU CAFÉ
- ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT24,50 €
- ENTRÉE - PLAT - DESSERT31,50 €

MENU PHILOSOPHE

Servi tous les jours à partir de 18h et le dimanche toute la journée* *Hors jours fériés, fêtes & veille de fêtes - Demandez le détail de nos menus - Boissons non comprises

MENU PHILOSOPHE
- ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT34,50 €
- ENTRÉE - PLAT - DESSERT41,50 €

CAFÉ DES RÉVOLUTIONNAIRES

GRAND CRU D'ÉTHIOPIE

L'EXTRACTION PAR INFUSION
Inventée par deux français en 1852, Mayer et Delforge, la première cafetière à piston a permis d'adapter l'infusion à sa guise pour extraire le meilleur des cafés pure origine. Nous vous conseillons une infusion de 4 minutes afin de faire ressortir le meilleur des arômes du café. Il est parfois raconté que la créativité sur les méthodes d'infusions de Procopio pourrait être à l'origine de celle-ci...
- POUR UNE À DEUX PERSONNES 25cl7,90 €
- POUR DEUX À TROIS PERSONNES 50cl11,90 €
L'EXTRACTION À FROID
L'extraction à froid diffère de la méthode traditionnelle d'infusion à chaud. Dans ce processus, le café moulu est mélangé à de l'eau froide puis infusé pendant une période prolongée, généralement entre 12 et 24 heures. Cette méthode lente d'extraction à froid produit un café au goût doux et moins acide, avec des arômes distincts. La dégustation se fait lente et contemplative. La promesse de l'expérience d'un café glacé à l'infusion en « goutte à goutte » ou « seconde après seconde », pour l'exaltation des arômes d'un café doux. Aussi innovante et élégante que l'œuvre de Procopio, l'extraction à froid marque la continuité de ses années de travail sur le café, permettant un nouveau mode de dégustation.
- VERRE DE DÉGUSTATION 12cl3,90 €

THÉS ET INFUSIONS DU CONSERVATOIRE DES HÉMISPHÈRES

En véritable commerce de thés exemplaires situé au 96 Rue du Bac à Paris, le Conservatoire des Hémisphères veille à la préservation de gestuelles ancestrales, de terroirs exceptionnels et d'ingrédients issus de toutes les latitudes. Il valorise ainsi les plus beaux spécimens de thés au monde, sélectionnés avec rigueur et éthique.

THÉS VERTS
THÉ DU CLOÎTRE7,00 €
sencha jasmin & rose
THÉ BETHLÉEM7,00 €
menthe nanah
THÉ SENCHA DE KYUSHU7,00 €
notes végétales et iodées - Japon (biologique)
THÉS NOIRS
THÉ ANNA PAVLOVA7,00 €
framboises et meringues - Assam
THÉ PALAIS D'HIVER7,00 €
bergamote et agrumes - Earl Grey
THÉ ENGLISH BREAKFAST7,00 €
Darjeeling
INFUSIONS
CONVERSATION AU JARDIN7,00 €
lavande, sureau et rose
AMBRE BOURBON7,00 €
Rooibos rouge vanille
LETTRES BIRMANES7,00 €
pomme, camomille et cannelle

CHOCOLATS CHAUDS

CHOCOLAT CHAUD TRADITIONNEL6,90 €
CHOCOLAT VIENNOIS7,90 €

COCKTAILS CRÉATIONS

PROCOPIO
Vodka Guillotine, liqueur triple sec d'agrumes Corse, jus de citron frais, nectar de cranberry, shiso vert, granulat de mandarine
- 13cl15,00 €
LE RÉVOLUTIONNAIRE
Cognac Hennessy Very Special, Cointreau, Champagne Jacquart «Mosaïque» Brut, sucre de canne, Angostura Bitters, zeste d'orange
- 10cl15,00 €
COCKTAILS CHAUDS À BASE DE CAFÉ PROCOPE
CAFFÈ ITALIANO15,00 €
Amaretto roasted Adriatico, sirop de sucre de canne, expresso Massaya biologique, crème fouettée
AMORE DI CAFFÈ15,00 €
Amaretto bianco Adriatico, sirop de chocolat, expresso Massaya biologique, lait, mousse de lait
CAFFÈ DELLA PASSIONE15,00 €
Liqueur de gingembre, sirop de noix de coco, expresso Massaya biologique, crème fouettée, cerise amarena

BOISSONS FRAÎCHES

JUS ET NECTARS ARTISANAUX LA BOISSONNERIE DE PARIS
Jus d'orange biologique Nectar d'abricot Bergeron de la Vallée du Rhône Jus de tomate de Marmande biologique Jus de pommes du Tarn-et-Garonne Nectar d'ananas Victoria
- 25cl6,50 €
COCA-COLA, COCA-COLA SANS SUCRES
- 33cl5,90 €
FUZE TEA PÊCHE
- 25cl5,90 €
FANTA ORANGE
- 25cl5,90 €
SPRITE
- 25cl5,90 €
SCHWEPPES INDIAN TONIC
- 25cl5,90 €
ORANGINA
- 25cl5,90 €
PERRIER
- 33cl5,50 €

COUPES DE CHAMPAGNES

JACQUART «MOSAÏQUE» BRUT
- 12cl14,00 €
JACQUART «MOSAÏQUE» ROSÉ
- 12cl15,00 €
LOUIS ROEDERER «COLLECTION»
- 12cl17,00 €

VINS AU VERRE

VINS BLANCS AOP
CHABLIS «LA PIERRELÉE»
La Chablisienne 2020
- 13cl11,00 €
BOURGOGNE CHARDONNAY
Famille Paquet 2022 (vin biologique)
- 13cl12,00 €
CÔTES-DU-RHÔNE «NATURE»
Famille Perrin 2022 (vin biologique)
- 13cl8,00 €
PESSAC-LÉOGNAN «LA CROIX DE CARBONNIEUX»
Château Carbonnieux 2021
- 13cl12,00 €
SANCERRE «SIGNATURE»
Pascal Jolivet 2022/2023
- 13cl14,00 €
SAUTERNES «LIONS DE SUDUIRAUT»
Château Suduiraut 2013
- 13cl12,00 €
VIN ROSÉ AOP
CÔTES DE PROVENCE
Minuty Prestige 2022
- 13cl10,00 €
VINS ROUGES AOP
BOURGOGNE HAUTES-CÔTES DE NUITS
Domaine Patrick Hudelot 2020 (vin biologique)
- 13cl13,00 €
JULIÉNAS
Jean Loron 2020
- 13cl7,00 €
CORBIÈRES «CLASSIQUE»
Ollieux Romanis 2021 (vin biologique)
- 13cl9,00 €
HAUT-MÉDOC «CRU BOURGEOIS»
Château Victoria 2018
- 13cl10,00 €
PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION
Château des Laurets 2018
- 13cl12,00 €

PROCOPE LIQUORISTE

Procopio était également un liquoriste réputé. Il s'est engagé dans l'art de la liquoristerie pour offrir des plaisirs gustatifs variés à sa clientèle et capitaliser sur les connaissances et les compétences qu'il avait acquises dans ce domaine. En tant que liquoriste, il maîtrisait l'art de la création de liqueurs, d'apéritifs et de spiritueux aromatisées, en utilisant différentes techniques pour produire ses créations uniques.

LIQUEUR DE CAFÉ
25% Alc (biologique)
- 4cl12,00 €
LIQUEUR DE CITRON LIMONCELLO
27,5% Alc (biologique)
- 4cl12,00 €
ABSINTHE À LA FONTAINE
60% Alc (biologique)
- 4cl15,00 €
EAU-DE-VIE DE FRAMBOISE
45% Alc (biologique)
- 4cl14,00 €
EAU-DE-VIE DE POIRE
45% Alc (biologique)
- 4cl14,00 €

Avis de 24 clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

3.9

3,9 d'après toutes les évaluations

3,9Plats
4Service
4,4Atmosphère
3,8Rapport qualité-prix

Bruit • Dynamique

24 avis

m
memorable
Dallas
6 avis
3.0
6 avis
Y est allé·e le 24 avril 2023
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 5
I had never had oxtail before and did not know it had so much gristle. I believe the serving I received was more gristle than meat. My creme brûlée was good, but similar to what I’ve had at home in Santa Fe, NM. I was dining alone; a 54 year old woman’s first time in Paris. I love history and made my dinner reservation 4 months ago. I did my research! This place has such a wonderful story, that I recommended it today to a couple next to me at the museum. But the oxtail and 3 small fingerling potatoes did not impress me, and I did give them full disclosure. The ambience and history were enough to get me there. But it would have helped if someone threw a carrot in the pot.
1 personne a trouvé cet avis utile
MF
McFoodie
Houston
4 avis
2.0
4 avis
Y est allé·e le 20 avril 2023
1. Global 2
2. Plats 1
3. Service 3
4. Atmosphère 2
I was drawn to the Precope because of the fascinating history and from what I had seen on YouTube. I knew that reviews of the food were at best mediocre, however I thought mediocre food in Paris would still be good. I ordered Coq a Vin. It was so so bad, the chicken was so overcooked it was like leather and the sauce was also old tasting. My daughter had the Vol a Vent and she could not eat it. It was bad. The onion soup was fair. I was so very disappointed as this was a special occasion and spending $100.00 on a meal is not often in my budget. I left feeling very disappointing. The bathroom was dirty. You need new kitchen management as well as someone with pride to care for this iconic restaurant. I would be ashamed to serve food this bad anywhere especially in Paris. .
1 personne a trouvé cet avis utile
LV
LukeV
Los Angeles
24 avis
VIP
3.0
24 avis
Y est allé·e le 3 avril 2023
1. Global 3
2. Plats 2
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Very cool experience, and the service was great. Food was pretty meh though.
1 personne a trouvé cet avis utile
J
Japila
France
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 23 mars 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellente soirée dans un superbe restaurant. Service irréprochable et cuisine remarquable. Je recommande sans réserve.
Cet avis est-il utile ?
D
Donna
Londres
8 avis
1.0
8 avis
Y est allé·e le 18 mars 2023
1. Global 1
2. Plats 1
3. Service 1
4. Atmosphère 1
Booked through open table; arrived for dinner on a Saturday night to find that the restaurant do not work with open table so we did not have a booking at all
2 personnes ont trouvé cet avis utile
C
Chris
Washington
46 avis
3.0
46 avis
Y est allé·e le 13 mars 2023
1. Global 3
2. Plats 4
3. Service 1
4. Atmosphère 4
The food was quite good, and the place, which calls itself the oldest bistro in Paris, is charming. However, they could not find our reservation at first, and though I had specified it was a special birthday, no acknowledgment of that was made. The service was slow and haphazard. One of the waiters seemed out of sorts. It was altogether a disappointing experience, and though we visit Paris often, we will not return here.
1 personne a trouvé cet avis utile
OT
OpenTable Diner
Comté d’Orange
23 avis
5.0
23 avis
Y est allé·e le 11 mars 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Everything was really great. Food was fantastic, had a reservation so no wait. Only negative was it took an hour for our food to come out. The kitchen may have been really busy. Waiters were friendly. Great experience.
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
New York
1 avis
1.0
1 avis
Y est allé·e le 6 septembre 2022
1. Global 1
2. Plats 1
3. Service 1
4. Atmosphère 1
I can only comment on their service as we eventually left without ordering, but their customer service leaves A LOT to be desired, especially for an establishment as storied as Le Procope. When we first arrived, the maitre d’ was very dismissive and refused to acknowledge our OpenTable reservation, demanding to see proof that we actually had a reservation. After showing him an email confirming said reservation, the maitre d’ still refused to acknowledge it and stated he would add us to their “walk-in” list but wouldn’t guarantee a table (although they had just opened another dining room with numerous empty tables). After 10-15 minutes, one of the servers finally came to retrieve us, stating they had set up a table in their “terrace”, which was actually a back alley. The final straw was that the place settings appeared used/dirty. We left soon after.
3 personnes ont trouvé cet avis utile
LR
LainieR
Detroit
3 avis
1.0
3 avis
Y est allé·e le 20 juin 2022
1. Global 1
2. Plats 2
3. Service 1
4. Atmosphère 4
The only bad meal we had in France and worst service ever!
Cet avis est-il utile ?
OT
OpenTable Diner
Miami - Dade
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 19 avril 2022
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Everything was great! Best dining experience, and onion soup, in Paris
Cet avis est-il utile ?

FAQ

Le restaurant Le Procope est noté 3.9 étoiles par 24 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

Effectuer une réservation

Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

29 avr. 2024

19:00

13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006 Paris, IL

Informations supplémentaires

Quartier
Quartier Latin - Saint-Michel
Heures d'ouverture
Tous les jours 12:00–00:00
Prix
30 € ou moins
Cuisine(s)
Française, Déjeuner, Non-specifiée
Atmosphère
Élégant mais décontracté
Code vestimentaire
Tenue de VIlle
Infos de stationnement
Parking École de médecine, Mazarine ou Marché Saint-Germain
Métro ou Station
Métro Ligne 4 et Ligne 10 - Odéon
Moyens de paiement
American Express, Diners Club, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar complet, Bar/salon, Bière, Café, Cocktails, Fin de soirée, Non-fumeur, Salle privée, Salon de thé, Vin

Site internet
https://www.procope.com/?y_source=1_MTE2NjUxNzMtODYwLWxvY2F0aW9uLndlYnNpdGU=
Numéro de téléphone
01 40 46 79 00

Le Procope

Effectuer une réservation

Informations supplémentaires

ENTRÉES

VELOUTÉ DUBARRY9,00 €

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNE10,50 €

RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE11,50 €

GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE11,90 €

GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE LABEL ROUGE19,90 €

TARTARE DE DORADE ROYALE12,50 €

ŒUF COCOTTE AUX PLEUROTES13,50 €

CREVETTES COCKTAIL14,50 €

PÂTÉ EN CROÛTE DE CANARD FRANÇAIS15,50 €

RAVIOLE DE LANGOUSTINES17,50 €

FOIE GRAS DE CANARD FRANÇAIS MI-CUIT22,50 €

POISSONS

PAVÉ DE SAUMON D'ÉCOSSE25,50 €

DORADE ROYALE ENTIÈRE RÔTIE27,50 €

FEUILLETÉ DE BAR AUX CHAMPIGNONS29,50 €

NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES34,50 €

BELLE SOLE MEUNIÈRE DE NOS CÔTES FRANÇAISES48,50 €

NOS RECETTES HISTORIQUES

JOUE DE BŒUF BRAISÉE27,50 €

TRADITIONNEL COQ AU VIN "IVRE DE JULIÉNAS"28,50 €

TÊTE DE VEAU EN COCOTTE COMME EN 168628,50 €

FILET DE BŒUF DES RÉVOLUTIONNAIRES41,50 €

VIANDES

TARTARE DE BŒUF DE RACE NORMANDE23,50 €

FOIE DE VEAU EN PERSILLADE25,50 €

BAVETTE «ANGUS» (env. 200g)27,50 €

VOL-AU-VENT AUX MORILLES28,50 €

MAGRET DE CANARD FRANÇAIS29,50 €

GRANDE ASSIETTE

RISOTTO À LA CRÈME DE CHAMPIGNONS À LA TRUFFE D'ÉTÉ34,50 €

FROMAGE & DESSERTS

ASSORTIMENT DE FROMAGES DE SAISON12,00 €

ÎLE FLOTTANTE8,50 €

CRÈME BRÛLÉE9,50 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT10,50 €

BABA AU RHUM AMBRÉ11,50 €

TARTE CHOCOLAT-CAFÉ SIGNÉE CHRISTELLE BRUA, MEILLEURE PÂTISSIÈRE DU MONDE 201812,50 €

PARIS-BREST12,50 €

TIRAMISÙ PROCOPIO12,50 €

TARTE FEUILLETÉE AUX POMMES12,50 €

OMELETTE NORVÉGIENNE13,00 €

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD13,50 €

CRÊPES FLAMBÉES13,50 €

CAFÉ OU THÉ GOURMAND11,50 €

GLACIER PROCOPIO DEPUIS 1686

GLACES, CRÈMES GLACÉES ET SORBETS ARTISANAUX12,50 €

PISTACHE DE SICILE

CAFÉ PROCOPIO

NOISETTE DU PIÉMONT

FIOR DI LATTE

MANDARINE DE SICILE

CITRON DE SICILE IGP

COUPES DE GLACES15,50 €

LIMONCELLO

MONT-BLANC

AFFOGATO PROCOPE

PRALINATO

MENU PROCOPE

MENU PROCOPE

MENU PHILOSOPHE

MENU PHILOSOPHE

CAFÉ DES RÉVOLUTIONNAIRES

L'EXTRACTION PAR INFUSION

L'EXTRACTION À FROID

THÉS ET INFUSIONS DU CONSERVATOIRE DES HÉMISPHÈRES

THÉS VERTS

THÉ DU CLOÎTRE7,00 €

THÉ BETHLÉEM7,00 €

THÉ SENCHA DE KYUSHU7,00 €

THÉS NOIRS

THÉ ANNA PAVLOVA7,00 €

THÉ PALAIS D'HIVER7,00 €

THÉ ENGLISH BREAKFAST7,00 €

INFUSIONS

CONVERSATION AU JARDIN7,00 €

AMBRE BOURBON7,00 €