Primé

le Cèdre de Montcaud

Name: le Cèdre de Montcaud
Address: Hameau de Combes, Sabran, Gard, France, 30200
Telephone: 04 66 89 18 00
Price range: 51 € et plus
Rating: 4.9

4.9

21 avis

51 € et plus

Française

Étiquettes principales :

Adapté aux occasions spéciales
Charmant
Parfait pour manger en plein air

Le Cèdre de Montcaud mise sur une cuisine traditionnelle française revisitée par notre chef Matthieu Hervé, avec des saveurs inattendues et originales. Dans la mesure du possible, les produits sont issus des environs proches et viennent de fournisseurs soigneusement sélectionnés, mettant ainsi l’accent sur les produits régionaux et de saison. Normand d’origine, Matthieu Hervé a une affection particulière pour les produits de la mer, c’est pourquoi vous trouverez toujours du poisson ou des crustacés à notre carte. Nos viandes, quant à elles, font l’objet d’une attention toute particulière, et nous travaillons avec des artisans bouchers qui laissent à leurs pièces le temps suffisant d’arriver à maturité.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

9 mai 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

Informations supplémentaires

Atmosphère
Raffiné
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Française, Française - Traditionnelle
Heures d'ouverture
Souper jeu–dim 19:00–21:00
Numéro de téléphone
04 66 89 18 00
Site internet
http://chateaudemontcaud.com/
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Code vestimentaire
Resort tenue décontractée
Chef de cuisine
Matthieu Hervé

Endroit
Hameau de Combes, 30200 Sabran, Gard
Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Sabran
Infos de stationnement
Aucun
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar/salon, Cheminée intérieure, Cocktails, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur

Avis de 21 clients

Évaluation globale (notes et avis)

Seuls les clients qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des avis avec des notes

4.9

4,9 d'après les évaluations récentes

5Plats
4,9Service
4,7Atmosphère
4,5Rapport qualité-prix

Bruit • Modéré

21 avis

OT
OpenTable Diner
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le il y a 4 jours
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Un menu d'excellence, des plats qu'on déguste lentement pour bien profiter de toutes les saveurs. C'était un très beau moment, nous reviendrons!
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OT
OpenTable Diner
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 25 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Restaurant situé dans un bel environnement, accueil parfait et service impeccable et très professionnel. Cuisine à la hauteur de la renommée du Chef qui mérite largement son étoile. On y retournera
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 avril 2024
Cher client, Un grand merci pour votre commentaire élogieux ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience chez nous, tant au niveau de l'environnement que du service et de la cuisine. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Sincères salutations, Sandra Lampée
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PA
PATRICKP
Occitanie
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 19 avril 2024
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Très bonne cuisine. Certains plats étaient originaux et excellents en particulier le bœuf de Kobé. Présentation impeccable. Joli et raffiné. Visiblement beaucoup de travail. Avant bouches et mignardises originales et excellentes. Personnel attentif et professionnel.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 avril 2024
Cher PATRICKP, Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience au restaurant gastronique "Le Cèdre" du Chateau de Montcaud. C'est très gratifiant de lire que vous avez trouvé nos plats originaux et excellents, en particulier le bœuf de Kobé ! Tout comme la présentation et le service attentif et professionnel de notre personnel. Nous espérons vous accueillir à nouveau pour de nouvelles aventures culinaires. Sincères salutations. Sandra Lampée
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OT
OpenTable Diner
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 12 avril 2024
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Très belle découverte de ce restaurant nouvellement étoilé. Le chef nous raconte une belle histoire à travers ses plats tout au long du repas et l’accord mets/vin judicieusement choisi. Très belle ambiance Merci
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 avril 2024
Cher Anonymous, Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez découvert notre restaurant étoilé et que vous avez apprécié votre expérience. C'est très valorisant de lire que vous avez savouré la cuisine du chef, qui s'attache à raconter une histoire à travers ses plats, et que vous avez également apprécié l'accord mets-vins proposé par notre sommelier. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Sincères salutations, Sandra Lampée
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JA
JeanA
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 16 septembre 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Repas en 6 services mais avec les mises en bouche, le pre-dessert et les mignardise c’est 12 plats différents que nous avons eu. Service parfait, cuisine raffinée et vins excellents Nous avons passé une excellente soirée
le Cèdre de MontcaudA répondu le 12 octobre 2023
Cher Jean, nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience dans notre restaurant gastronomique et nous transmettons vos compliments à toute l'équipe. Nous nous réjouissons de vous accueillir de nouveau au Cèdre de Montcaud. Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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SC
SophieC
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 2 septembre 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Nous avons choisi le menu dégustation 6 plats avec l'accord des vins. Le concept du menu "à l'aveugle" est original et fut une première pour nous. Tout était délicieux du début à la fin avec un service irréprochable. Bravo et merci au chef et au sommelier qui ont régalé nos papilles !
le Cèdre de MontcaudA répondu le 12 octobre 2023
Chère SophieC, nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un merveilleux repas dans notre restaurant gastronomique. Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à l'équipe quant à l'appréciation du repas et du service. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, sincères salutations, Andrea & Rolf Bertschi
1 personne a trouvé cet avis utile
S
Serge
Chicago
3 avis
5.0
3 avis
Y est allé·e le 16 août 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
I booked this for my wife’s anniversary and it was just perfect. The food was fantastic and the service to the highest levels. The environment and atmosphere on the private terrasse was sublime. This was a great experience and we very much appreciated the private touch. Thank you very much for a wonderful evening and dining experience.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 12 octobre 2023
Dear Serge, thank you very much for your kind words, and this fabulous review! We are delighted to hear that your wife's anniversary was a perfect success! We are looking forward to welcoming you back at Le Cèdre de Montcaud. Best regards, Andrea & Rolf Bertschi
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H
Helene
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 29 juillet 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Du début à la fin, c'était tout simplement parfait
le Cèdre de MontcaudA répondu le 12 octobre 2023
Chère Hélène, merci beaucoup d'avoir pris le temps de laisser ce super commentaire. Nous nous réjouissons de vous accueillir de nouveau au Cèdre de Montcaud. Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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LP
LucasP
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 19 juillet 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Très bon moment, merci pour l’attention ! Au plaisir Lucas
le Cèdre de MontcaudA répondu le 12 octobre 2023
Cher Lucas, nous vous remercions pour votre gentil commentaire, nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un très bon moment. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au Cèdre de Montcaud! Sincères salutations, Andrea & Rolf Bertschi
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EM
EtienneM
Occitanie
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 5 mai 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Tout était parfait. Le service, les plats, les vins et la disponibilité du Chef.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 juin 2023
Cher EtienneM, nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience dans notre restaurant gastronomique et nous transmettons vos compliments à toute l'équipe. Nous vous remercions pour votre fidelité et nous nous réjouissons de vous accueillir de nouveau au Cèdre de Montcaud. Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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RP
RobertP
France
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 21 avril 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Absolutely the best restaurant in the region, excellent service. The chef deserves a star for the fantastic food and the presentation. Thank you for a great experience. We will be back soon. Robert Pedersen Copenhagen.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 juin 2023
Dear Robert, many thanks for taking the time to leave a review. We are delighted to hear that you believe the chef deserves a star! It is always a pleasure to have you as our guests, and we thank you for your trust and loyalty. Looking forward to welcoming you back here soon. Best regards, Andrea & Rolf Bertschi
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PV
PhilippeV
France
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 30 mars 2023
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
We let the choice of the 4 services to the chef and it was absolutely remarkable.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 30 juin 2023
Dear Philippe, thank you very much these kind words! We have passed on your compliments to the chef and would be delighted to welcome you back here soon. Best regards, Andrea & Rolf Bertschi
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PU
PierreU
Chicago
4 avis
4.0
4 avis
Y est allé·e le 11 septembre 2021
1. Global 4
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 4
Très bon niveau. Digne d’une étoile au Michelin ..
le Cèdre de MontcaudA répondu le 27 septembre 2021
Cher Pierre, merci pour votre commentaire et votre compliment. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié votre repas au Cèdre de Montcaud. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, Sincères salutations, Rolf & Andrea Bertschi
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PA
PAUL
Londres
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 2 septembre 2021
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Excellent food, efficient and friendly service, excellent wines... we'll be back!
le Cèdre de MontcaudA répondu le 7 septembre 2021
Dear PAUL, many thanks for this fabulous review! We are delighted to read that you enjoyed all aspects of your dinner experience at Le Cèdre de Montcaud, and we will gladly pass on your compliments to our chef, service staff and sommelier! Looking forward to welcoming you back here soon, best regards, Rolf & Andrea Bertschi
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CT
ChristianT
BW
7 avis
4.0
7 avis
Y est allé·e le 15 août 2021
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 4
4. Atmosphère 5
Das Essen war sehr gut. Kreative klassische französische Gourmetküche.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 7 septembre 2021
Lieber Christian T, vielen Dank für Ihre vorzügliche Bewertung. Es freut uns sehr, dass Sie unsere Gourmetküche überzeugt und überrascht hat und wir würden uns freuen, Sie wieder bei uns begrüssen zu dürfen. Mit den besten Grüssen, Andrea und Rolf Bertschi (Gastgeber)
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E
Edward
Londres
2 avis
5.0
2 avis
Y est allé·e le 12 août 2021
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Perfect in every detail. Food, wine, service, ambience, welcome, friendliness, knowledge of staff. 10/10
le Cèdre de MontcaudA répondu le 7 septembre 2021
Dear Edward, thank you very much for your kind comment. We are delighted to read that your dinner at Le Cèdre de Montcaud was perfect in every way and we will happily pass on your compliments to the team. We hope to welcome you again soon! Kindest regards, Rolf & Andrea Bertschi
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BR
BobR
Key West
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 12 août 2021
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 4
4. Atmosphère 4
Professional, attentive service; excellent food well-prepared and served; nicely paced but do reserve the entire evening if having the four course fixed price offering - abundant food with several additions like pre-dessert and amuse bouche. Expensive but good value for the exquisite food and nice wine list.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 7 septembre 2021
Dear BobR, many thanks for taking the time to share your experience at our gourmet restaurant. We are delighted to read that you enjoyed your evening with us as - the dinner experience is indeed meant to be more than just a meal, and will therefore take longer. Very happy to hear that you appreciated the wine list as well, and hoping to welcoming you again soon! Best regards, Rolf & Andrea Bertschi
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JS
JanS
France
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 15 juillet 2021
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Amazing place. No Words could describe this brilliant ambiance.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 7 septembre 2021
Dear JanS, thank you very much for this fabulous review. We are delighted to read that you fully enjoyed your experience at our restaurant - we hope to welcome you again in the near future! Kindest regards, Rolf & Andrea Bertschi
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H
Hansruedi
France
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 8 juin 2019
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Wir haben zwei mal im Restaurant gegessen - ausgezeichnete Küche, sehr schöne Präsentation der Speisen, gute und kompetente Beratung zu den Weinen. Es herrscht im Chateau Montcaud eine sehr persönliche und herzliche Atmosphäre.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 20 juin 2019
Vielen herzlichen Dank für diese vorzügliche Bewertung! Es freut uns, dass es Ihnen bei uns so gut gefallen haben und wir Sie auch mit dem Gastro-Restaurant de Montcaud überzeugen konnten. Gerne geben wir Ihre Komplimente auch an Küche und Service weiter. Mit den besten Grüssen, Andrea und Rolf Bertschi
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OT
OpenTable Diner
Baie de San Fra
1 avis
5.0
1 avis
Y est allé·e le 22 mai 2019
1. Global 5
2. Plats 5
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Great service, imaginative food, impeccable presentation. The food at this restaurant is in the very top tier and should not be missed if one has the opportunity to try it.
le Cèdre de MontcaudA répondu le 20 juin 2019
Many thanks for your excellent review and the top recommendation of our fine-dining restaurant. We are delighted that you enjoyed your meal to the max, and we would be thrilled to welcome you again at Restaurant de Montcaud. Best regards, Andrea and Rolf Bertschi
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OT
OpenTable Diner
France
1 avis
4.0
1 avis
Y est allé·e le 28 mars 2019
1. Global 4
2. Plats 4
3. Service 5
4. Atmosphère 5
Accueil chaleureux. Certains plats travaillent l'amertume qui n'est pas de mon goût. Voici bien longtemps que je n'avais pas mangé du pigeon avec tant de plaisir. Les mises en bouche sont très équilibrées avec un goût subtil
le Cèdre de MontcaudA répondu le 11 juin 2019
"Chers Madame, Monsieur, nous vous remercions pour votre agréable commentaire. Nous sommes heureux que le pigeon ait été à votre goût malgré l'amertume. Nous ne manquerons pas de féliciter notre chef Matthieu Hervé ainsi que toute son équipe. Nous espérons pouvoir vous accueilllir prochainement au Restaurant de Montcaud. Sincères salutations. Rolf & Andrea Bertschi."
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FAQ

Le restaurant le Cèdre de Montcaud est noté 4.9 étoiles par 21 clients OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et le nombre de personnes sur OpenTable.

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Nombre de personnes

2 personnes

DateHeure

9 mai 2024

19:00

Réservé 1 fois aujourd'hui

Hameau de Combes, 30200 Sabran, Gard

Informations supplémentaires

Primé
1. MICHELIN 1 Star 2024
Quartier
Sabran
Heures d'ouverture
Souper jeu–dim 19:00–21:00
Prix
51 € et plus
Cuisine(s)
Française, Française - Traditionnelle
Atmosphère
Raffiné
Code vestimentaire
Resort tenue décontractée
Infos de stationnement
Aucun
Moyens de paiement
American Express, Mastercard, Visa
Chef de cuisine
Matthieu Hervé
Renseignements supplémentaires :
Accès pour personnes à mobilité réduite, Bar/salon, Cheminée intérieure, Cocktails, Terrasse, Vin, Zone de fumage extérieur

Site internet
http://chateaudemontcaud.com/
Numéro de téléphone
04 66 89 18 00

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