Formule entrée/plat/dessert
Entrées
Gaspacho de melon, menthe et billes de mozzarella
Salade de chèvre chaud, tomates confites et lard fumé
Aubergine rôtie, burrata et pesto rosso
Plats
Rognon de veau grillé sauce à la moutarde
Ravioles de Royans à la crème de Porto blanc et huile de truffe
Coquelet rôti, jus corsé et purée
Gambas géante grillée, risotto et sauce vierge
Desserts
Assiette de Fromages
Déclinaison autour du chocolat
Tartelette aux mirabelles
Douceur de fraises meringué