Entradas
Tartar de salmón6 900 $CL
Locos con holandesa11 400 $CL
Tartar de filete7 300 $CL
Ensaladas
Al gusto, 4 ingredientes maximo.6 600 $CL
Básica (tomate, palmitos y palta)6 600 $CL
Mix de hojas verdes4 400 $CL
Ensalada chilena con ají grillado4 400 $CL
Principales
Plateada de wagyu con ñoquis al queso azul y nueces12 900 $CL
Costillas de cerdo, puré rústico, ensalada chilena11 900 $CL
Salmón con costra, quinoa, habas salteadas y tocino12 900 $CL
Pesca del día con acompañamiento12 900 $CL
Risotto de zetas trufadas11 400 $CL
La Parrilla de Cuerovaca
Provoleta7 200 $CL
Longaniza4 400 $CL
Prieta4 400 $CL
Mollejas6 900 $CL
Tabla mixta10 500 $CL
Longaniza parrillera, mollejas y prieta
Bife Chorizo, 280gr.12 900 $CL
- 400gr.19 400 $CL
Bife Ancho, 250gr.15 900 $CL
- 400gr.23 200 $CL
Entraña, 200gr.11 600 $CL
- 400gr.20 300 $CL
Filete, 200gr.12 100 $CL
- 400gr.21 000 $CL
Pechuga de pollo 340 gr.10 400 $CL
Guarniciones
Papas fritas3 300 $CL
Vegetales salteados4 200 $CL
Puré rústico5 600 $CL
Risotto de verduras3 300 $CL
Dulces Chilenos, Versión Cívico
Tres leches y helado de manjar3 900 $CL
Créme brûlée3 900 $CL
Volcán de chocolate (15 min.)5 300 $CL
Tarta de limón4 600 $CL
Líquidos
Jugo de frutas3 200 $CL
Jugo prensado4 400 $CL
Bebidas2 200 $CL
Red bull3 800 $CL
Agua mineral2 200 $CL
Selección de tés finos2 000 $CL
Infusiones2 000 $CL
Café Illy2 000 $CL
Ristretto/Espresso/Macciato2 000 $CL
Capuccino chico o late2 300 $CL
Cervezas
Erdinger 0% Alc.2 900 $CL
Kross 5, Pilsner, Golden3 300 $CL
Szot Pale Ale, Vapor3 300 $CL
Austral Lager, Calafate3 300 $CL
Estrella Damm (España)3 400 $CL
Heineken Lager3 200 $CL
Cafés Saborizados (para llevar)
Amaretto2 600 $CL
Chocolate avellana2 600 $CL
Irish cream2 600 $CL
GRANDES VINOS
San Pedro, Kankana64 000 $CL
Syrah
Ventisquero, Enclave68 000 $CL
Cabernet S
Morande, House64 000 $CL
Cabernet S
Errazuriz, La Cumbre78 000 $CL
Syrah
Matetic63 000 $CL
Syrah
Miguel Torres, Manso de Velasco47 000 $CL
Cab.S
MEZCLAS TINTAS
Altair, Sideral31 300 $CL
Altair, Sideral 1/2 botella19 800 $CL
De Martino, Las cruces27 900 $CL
Emiliana, Coyam24 700 $CL
Casa silva, 5ª generación29 900 $CL
Calcu, Winemaker23 600 $CL
CABERNET SAUVIGNON
Pérez Cruz, Reserva17 600 $CL
Tabalí, Talud19 900 $CL
Tarapacá, Gran Reserva17 600 $CL
Lapostolle, Cuvée Alexandre23 600 $CL
Montes, Alpha19 900 $CL
Koyle, Royale19 300 $CL
Veramonte, Primus20 200 $CL
SYRAH
Tabalí, Vetas Blancas17 600 $CL
Caballo Loco, Grand Cru38 100 $CL
Kalfu, sumpai18 700 $CL
Matetic, Corralillo18 200 $CL
CARMÉNÈRE
De Martino, Alto Las Piedras27 900 $CL
Casa Silva, Gran Terroir19 800 $CL
Montes, Alpha19 900 $CL
Miguel Torres, Cordillera17 600 $CL
CARIGNAN
De Martino, Vigno34 400 $CL
Undurraga, Vigno23 600 $CL
PINOT NOIR
Leyda, Lot 2132 000 $CL
CHARDONNAY
Leyda, Lot 520 700 $CL
SAUVIGNON BLANC
Leyda, Lot 421 500 $CL
Veramonte, Ritual17 600 $CL
ESPUMANTE
Mumm15 900 $CL
X Brut
Santa Digna, Estelado Rosé17 900 $CL
País
VINOS A LA COPA (150cc)
Tarapacá, Gran Reserva4 600 $CL
Cabernet S
Casa Silva, Los Lingues4 900 $CL
Carménère
Leyda, Lot 217 800 $CL
Pinot Noir
Leyda, Lot 44 400 $CL
Sauv. Blanc
Leyda Lot 54 400 $CL
Chardonnay