Nueve Nueve Bistro Mexicano

Sopas

• Sopa de Hongos Silvestres

  Con queso brie y un toque de epazote frito

• Sopa de Fideo

  Clásica sopa de fideo con un toque de parmesano

• Sopa de Lentejas

  Con un toque de tocino, piño y plátano macho

• Sopa de Frijol

  Con julianas de tortilla, queso fresco, un toque de chile pasillo y epazote frito

• Caldo Loco de Pollo con Vegetales

• Sopa de Jitomate con Albahaca

  Con queso de cabra y crotones

• Migas 99

  Fondo de res espesado con migas de pan

• Sopa de Tortilla

Ensaladas

• Ensalada de Queso de Cabra

  Fresca combinación de lechugas con queso de cabra, poro frito y aderezo de mostaza

• Espárragos Parrilla

  Con láminos de queso parmesano

• Ensalada de Camarón

  120 grs.; Perfumado con aceite de trufa y espolvoreado con parmesano

• Ensalada de Atún Fresco

  60 grs.; Atún sellado montado sobre lechugas mixtas y chips de ajo

• Ensalada Caprese

  Jugosos rodajas de jitomate y mozzarella bañadas con aceite de olivo extra virgen

Para Botanear

• Picaditas de Jaiba

  5 Pz.; A la mexicana

• Tlacoyitos de Chicharrón y Queso

  4 Pz.

• Panuchos

  3 Pz.; Los tradicionales yucatecos

• Torre de Tostadas

  4 Pz.; De tinga de pollo

• Chicharrón Fresco con Guacamole

• Huarachitos de Arrachera

  4 Pz.

• Tostaditas de Atún

  4 Pz.

• Sopecitos del Comal

  5 Pz.; Con chicharrón prensado y tinga de res

• Empanaditas de Cochinita Pibil

  5 Pz.

• Tacos de Cochinita Pibil

  4 Pz.

• Tacos de Paillard

  5 Pz.; Con chicharrón

• Chalupas de Plátano Macho

  3 Pz.; Con tinga de res

• Tacos Rosarito de Camarón

  3 Pz.

• Tacos de Rib Eye

  6 Pz.

Entradas

• Carpaccio de Atún Fresco

  con láminas de vegetales mixtos

• Carpaccio de Pulpo

• Carpaccio de Res

  con un toque mexicano

• Aguachil Sinaloense de Callo de Almeja

• Aguachil de Filete

  en costra de pimienta

• Abulón

  rasurado o con aderezo de chipotle

• Alcachofa al Carbón

• Camembert Frito en Salsa de Frutos Rojos

• Queso Sudado con Flor de Calabaza

• Fideo a Los Tres Chiles

  con crujiente de chicharrón

• Chalupas de Chicharrón de Camarón 4 Pz.

• Vegetales Mixtos al Grill

• Fideo Seco en Salsa Poblana

Platos Fuertes

Antojitos

• Enchiladas de Arrachera

  120 grs.; En salsa de mole poblano

• Mole de Olla

  70 grs.

• Albóndigas de Res en Salsa Guajillo con Nopales

  165 grs.

• Tamal Verde en Hoja de Platano

• Pepito Nueve Nueve

  120 grs.

De La Granja

• Chile Relleno de Chicharrón Prensado190,00 $MX

• Mole Poblano con Pechuga de Pollo171,00 $MX

  220 grs.

• Cochinita Pibil en Domo de Maíz210,00 $MX

  250 grs.; Para compartir

• Lasagna de Chicharrón "Mapimi"151,00 $MX

Carnes / Calidad Choice

• Cecina de Res al Carbón

  180 grs.; Con mixiote de nopales

• Medallones de Res en Salsa de Tres Pimientas

  185 grs.

• Filete en Costra de Chiles y Pepita Verde

  185 grs.; El favorito del patrón

• Mignon en Salsa de Alcaparras

  185 grs.

• Filete de Res "Don Pepe"

  185 grs.; En su jugo, con puré de popa

• Cerdo en Salsa de Chiles Paseados

  140 grs.

• Milanesa de Ternera con Arúgula Fresca

  180 grs.

• Caldillo de Filete

  180 grs.

• Filete de Res en Salsa de Vino Tinto

  185 grs.; Con puré de papa y espinacas

• Arrachera 99

  180 grs.; Con vegetales al grill y papa al horno con chorizo

Del Mar

• Albóndigas de Pescado

  165 grs.; En salsa negra

• Robalo a la Sal

  185 grs.

• Robalo en Mantequilla de Habanero

  185 grs.

• Pescado Sarandeado

  600 grs.; El clásico de la costa

• Pescado a la Veracruzana

  185 grs.; Con chile habanero al estilo de la Doña

• Atún Fresco con Vegetales al Grill

  185 grs.

• Salmón con Vegetales a la Parrilla

  185 grs.

• Camarones a la Diabla

  120 grs.

• Camarones en Salsa de Tamarindo

  120 grs.; Camarones al grill en cama de puré de papa bañados en salsa de tamarindo y chile de árbol

• Camarones Jumbo a la Plancha

  250 grs.; Marinados en mantequilla de ajo y un toque de cilantro

• Pulpo a las Brasas

  250 grs.

• Atún en Costra de Pistache

  185 grs.

• Nuestra Versión de Tártara de Atún

  180 grs.

• Robalo al Pastor

  185 grs.