Le Birch & Vine est un restaurant tendance, dans le nouvel hôtel de charme connu sous le nom Birchwood. Le Birch & Vine adopte une approche saisonnière dans l'élaboration de son menu qui s'approvisionne localement mais s'inspire du monde entier. Comme les saisons changent et la générosité de la terre et la mer évolue, on fait de même avec le menu du Birch & Vine. Situé sur la célèbre Beach Drive dans le quartier Downtown Saint-Pétersbourg, le restaurant se trouve en face de la rue du North Straub Park, la Vinoy Marina et les eaux scintillantes de Tampa Bay. S'il vous plaît notez que les réservations en ligne sont disponibles seulement pour le Birch and Vine, les réservations en ligne pour le restaurant Canopy ne sont pas acceptées, communiquez directement avec l'établissement.