Alaia

Croquetas

Cremosas de jamón ibérico (8 pzas)

Tortilla española

con huevos orgánicos (300 g)

Plato de queso de oveja semicurado

tostas de pan de frutos secos (100 g)

Pimientos del piquillo

rellenos de bacalao y piñón (4 pzas)

Tacos de pato

con salsa de tamarindo (6 pzas)

Pimientos de Gernika

(12 pzas)

Pan tomate

con bonito y anchoas (4 pzas)

Ravioles rellenos de short rib

con salsa de hongos y parmesano (4 pzas)

Pulpo a la Gallega

sobre cama de patatas (150 g)

Txipirones en su tinta

Txipirones en su tinta rellenos de sofrito de pimientos y jamón serrano (6 pzas)

Jamón Ibérico de bellota

48 meses (80 g)

Aguachile negro de camarón y pescado blanco

con mango, aguacate y pepino (100 g)

Tostada de camarón marinado y camarón roca

mayonesa picante (2 pzas)

Tartar de atún aleta azul

aguacate, chile chiltepín y pico de gallo (130 g)

Aguacate, naranja y uva

frutos secos y vinagreta de mostaza y miel (155 g)

Mediterránea

pepino, queso feta, aderezo de perejil y aliño de hierbas (180 g)

Alaia

lechugas mixtas, espárrago blanco y bonito (120 g)

Lentejas

morcilla de arroz y chorizo español (230 ml)

Crema de mejillón

camarón y pescado blanco (230 ml)

Sopa de fideo

el tradicional con azafrán (230 ml)

Crema de queso brie

suprema de toronja, uva y cacahuate tostado (230 ml)

Cremoso de hongos

de temporada y queso parmesano (240 g)

Negro

pulpo, calamares y alioli (430 g) / Para compartir

Fideua

de mariscos al estilo Gandía (410 g) / Para compartir

Meloso de mariscos

con pulpo, mejillón y camarón (430 g) / Para compartir

Salmón a las brasas

puré de apionabo y compota de manzana y menta (200 g)

Pescado en salsa verde

el tradicional con almejas y gulas (280 g)

Pesca del día a las brasas

con refrito de ajo, guindillas y ensalada (200 g)

Pescado a la espalda Alaia

con refrito de ajo, camarón, mejillón y calamar (240 g)

Pescado a la sal

con aliño de alcaparras y espárragos (800 g) / Para compartir

Hamburguesa Black Angus

queso cheddar, mermelada de tocino y pepinillos (200 g)

Pollito lechal

cremoso de berenjena y papas al romero en horno de piedra (275 g)

Costilla braseada

salsa de ciruela negra y puré de chirivía (200 g)

Filete de res

mil hojas de papa y salsa de hongos y queso (220 g)

Lechón al horno

papa panadera y ensalada (750 g)

New York HC

con papas trufadas y ensalada (450 g)

Rib eye HC

con papas trufadas y ensalada (450 g)

Porterhouse Prime

con papas trufadas y ensalada (800 g) / Para compartir

Helados de la casa

Jocoque y frutos rojos / yogurt y miel / chocolate / vainilla

Arroz con leche

Con helado de canela

Fresas con crema de vainilla

Helado de yogurt, merengue y lichi

Laminado de mango

Con helado de coco

Fondante de queso manchego

Con sorbete de guayaba rosa

Coulant de chocolate

Chocolate semiamargo y helado

Tarta de queso Vasca

Con helado de frutos rojos

Morcilla de arroz a las brasas

Con pimientos del piquillo (120 g)

Chistorra a la sidra

con cebolla caramelizada (130 g)

Montadito de solomillo

Con cebolla caramelizada y pimientos del piquillo (4 pzas)

Tartar de res

con helado de mostaza y vinagreta (140 g)

Tortellini de rabo

Con salsa de foie gras y oporto (6 pzas)

Gambas al ajillo (160 g)

Pesca del día a las brasas

Con aliño de alcaparras y limoneta (200 g)

Arroz con entrecot y tuétano con espárragos (700 g) / Para compartir

Ensalada mixta lechugas, jitomate y aguacate (120 g)

Guacamole el tradicional (120 g)

Espinacas a la crema (170 g)

Espárragos al grill con vinagreta de limón eureka (200 g)

Arroz de queso manchego (70 g)